Як відкрити дитяче кафе з ігровою кімнатою у маленькому місті: список документів та загальні рекомендації. Як відкрити дитяче кафе з нуля

Може приносити стабільний прибуток постійно. В останні рокиробота цих дитячих закладів викликає дедалі більший інтерес, особливо, якщо проект передбачає як продаж солодощів і десертів. Але й торгівля численними дитячими товарами, проведення розважальних заходів та можливість залишити дитину під наглядом нянечки. Перш ніж відкрити дитяче кафе з нуля, потрібно скласти чіткий бізнес-план.

Відразу зазначимо, що цей бізнес актуальність має лише у містах, особливо у торгових центрах. У малих містах він практично не актуальний і там краще відкрити кафе для всіх, але з дитячим меню.

Найголовніше

Що потрібно для того, щоб відкрити кафе для дітей у маленькому місті? Найголовніше, ваша ідея має бути продумана до дрібниць. Успішний та прибутковий проект має бути цікавим та барвистим. Ваша організація має залучати як дітей, так і батьків, щоб і ті, й інші хотіли приходити знову та знову.

Ваш проект може бути спрямований на:

• організацію харчування для людей будь-якого віку – від дітей та до їхніх батьків, включаючи студентів та школярів;
• пропозиція недорогих та смачних страв;
• організацію святкових заходівбудь-якого характеру – дитячих днів народжень, ювілеїв тощо;
• пропозиція готових страв на виніс та з доставкою за адресами – додому, до шкіл, дитячих садків тощо.

Як правило, у маленькому місті для того, щоб досягти успіху, потрібно поєднувати розваги та харчування. Є ряд специфічних вимог, які пред'являються до морозива.

Меню закладу

Незалежно від того, чи є ваша організація громадського харчуваннядля дітей у великому або маленькому місті, в меню має бути не тільки, але й легкі закуски. Не потрібно робити великих порцій, тому що діти їдять небагато. Гарний прикладтого, що потрібно включити в меню - оригінальна (припустимо, невеликий тортик у вигляді фігурки тварини або казкового персонажа), пиріжки та інша випічка, напої, соки, молочні коктейлі, десерти, маленькі піци і вже згадане морозиво. Чим ширше буде ваше меню, тим більшу популярність ви матимете в місті, як чудове дитяче кафе. До створення якісного та різноманітного меню повинен прикласти руку дитячий дієтолог. Якщо ваш проект бюджетний, то ви можете просто ознайомитися з порадами дієтологів у мережі.

Важливі нюанси

Допустимо, у вас є хороша ідея, Актуальність якої не ставиться під сумнів. Ваше завдання розпочати втілювати проект у життя. Відмінний варіант – ігровий клуб із дитячими майданчиками. Там хлопці зможуть веселитися і спілкуватися один з одним, поки їхні батьки ходять або просто відпочивають. Якщо ваш проект буде розміщено у житловому будинку, то вибирайте під нього приміщення першого поверху.

Зверніть увагу, що ідея створення кафе-морозива передбачає оренду або покупку досить просторої площі – мінімум 100 квадратних метрівта 60 посадочних місць (по 4 посадочні позиції у кожного з 15 столів). Для того, щоб влітку робота кафе приносила гарний прибуток, вам знадобиться і відкрита тераса. Місця має бути достатньо для організації дитячих свят, ігор із аніматорами.

Подивіться, як оформлені заклади у вашому місті. Для того, щоб ідея виявилася прибутковою, проект має бути захоплюючим та унікальним. Оформляйте приміщення у дусі казки – стіни ви можете прикрасити зображеннями супер-героїв, улюблених персонажів хлопців та дівчат, цілими сценками. Живі квіти, клітини з пташками та акваріуми з екзотичними рибками, веселі фігурки звірів – робота такого дитячого кафе зацікавить кожного з батьків та дитини. Особливо, якщо тут буде і ігровий зал із атракціонами та клоунами.

Якщо ви вже знаєте, з чого розпочати бізнес, не забувайте, що ваша ідея має розвиватися і надалі. Згодом робота кафе-мороженого та ігрової кімнати в місті може бути доповнена:

• створенням маленького кінотеатру для якісних ліцензійних дитячих фільмів та мультиків. Тут можуть проходити веселі дитячі свята;
• організацією притулку для тварин, де вестиметься продаж птахів та невеликих тварин;
• створенням басейну для малюків, щоб малюки могли веселитися у воді.

Також ви можете почати продавати фірмові напівфабрикати та дитячий одяг, організовувати виїзні заходи, святкові банкети як у школах та дитячих садках, так і у приватних осіб вдома.

Для того, щоб привернути увагу, вам варто відкрити власний сайт у мережі. На ньому має бути повна, і в тому числі контактна інформація про ваш заклад. До даних про режим роботи та місцезнаходження, меню та ціни, додайте корисні рубрики, типу “Поради батькам”, “Допомога психолога” і так далі. Подбайте про створення онлайн лінії з консультантом, щоб почати спілкування зі своїми клієнтами.

Як правило, дитяче кафе працює за наступним графіком: будні – 10-17 годин для дітей та їхніх батьків, 18-22 години для студентів та учнів старших класів. У вихідні дні та свята ви можете продовжити графік роботи, щоб отримати додаткових клієнтів та прибуток.

Визначаючись з розрахунками та цінами в меню та на розваги, зробіть так, щоб до вас могли заглядати відвідувачі із середнім, а не лише високим доходом. Ваше кафе має бути доступним для будь-кого. Вирішивши, з чого розпочати, приступайте до організації бізнесу негайно! Персонал повинен мати досвід спілкування з дітьми та медичні книжки.

У будь-якому навіть невеликому місті завжди є кафе, в яких можна порівняно недорого і добре пообідати. Але далеко не всюди відкриваються дитячі кафе. Вважається, що діти відвідують кафе набагато рідше за дорослих. Але якщо правильно організувати бізнес, то на дитячому кафе можна непогано заробити. Розглянемо, як відкрити дитяче кафе та чому цей бізнес вартий вашої уваги.

Як відкрити дитяче кафе з нуля

В останнє кафе, куди можна піти разом із дітьми або добре провести час усією сім'єю, дуже затребувані. Сім'ї приходять відпочити всім разом у кафе, в якому є місце для дорослих та дітей, цікаве меню та захоплюючі ігри. Дитяче кафе - просто знахідка для мам, які сидять удома з малюками, сімей з маленькими дітьми, та для тих, хто хоче організувати для своїх дітей день народження чи захоплююче свято.

Але для організаторів відкриття дитячого кафе припускає серйозну підготовчу роботу. Якщо ви хочете відкрити дитяче кафе з нуля, крім стартового капіталу вам знадобиться:

• проаналізувати попит та скласти бізнес-план,
• вибрати місце та домовитися про оренду
• оформити документи на дитяче кафе
• продумати інтер'єр та зробити ремонт
• закупити обладнання, меблі та іграшки
• найняти персонал та купити іграшки
• продумати меню
• провести рекламну кампанію

Це здається складним, але будь-яке глобальне завдання легко вирішується, якщо розбити його на кілька невеликих завдань. Відкрити дитяче кафе цілком реально за 3 місяці.

Яким має бути дитяче кафе: інтер'єр та дизайн

Для дитячого кафе потрібен спеціальний дизайн. Головне тут – яскраві фарби, казкова обстановка та «чарівне» меню. Основне завдання – залучити дітей, щоб, побувавши у вашому закладі один раз, вони захотіли прийти знову і знову. Тому для довгої та успішної роботиу цьому бізнесі потрібно не лише надавати послуги у сфері громадського харчування, а й зайнятися організацією свят. Загалом дитяче кафе вимагає від власників фантазії: це бізнес-ідея для творчих людей.

Прекрасний приклад такого роду закладу – кафе «Андерсон» у Казані. Тут все зроблено для зручності та комфорту дітей дошкільного та шкільного віку: колони у вигляді іграшкових будинків, незвичайна подача страв, красиві дитячі меблі, навіть дуже зручні туалети. І, звичайно ж, захоплюючі лабіринти та іграшки. Є навіть напис для дорослих: «Діти, які залишені без нагляду, будуть з'їдені або продані в рабство».

На землі є чимало цікавих кафе для дітей з прекрасним дизайном та інтер'єром. Одне з найдивовижніших дитячих кафе у світі - «Аліса в країні чудес» в Японії, де відтворені всі декорації мультфільму диснеїв: величезні фоліанти, підлога у вигляді шахівниці, незвичайні двері. У Тайвані є заклад для дівчаток «Барбі-кафе». Весь його інтер'єр закладу витримано у рожевому кольорі- від фіранок до одягу офіціантів.

Хороше дитяче кафе – це завжди творчість + любов до дітей. Якщо ви просто хочете заробити, зупиніться на звичайному кафе або іншій точці громадського харчування.

Як відкрити дитяче кафе з нуля та залучити клієнтів: покроковий бізнес-план

Перш ніж відкривати дитяче кафе, потрібно ретельно продумати бізнес-план, а також чим, власне, ви хочете залучити відвідувачів до свого закладу? Щоб отримати хороший прибуток, цікаве меню потрібно поєднати з гарною розважальною програмою. Розберемо крок за кроком, як відкрити дитяче кафе.

Крок 1.Проаналізуйте попит. Сходіть у всі дитячі кафе в окрузі та подивіться, як організована робота: який там дизайн, розваги, меню, ціни. Оцініть сильні та слабкі стороницих закладів. Проаналізуйте кількість та склад відвідувачів. Хто туди приходить – сімейні пари з маленькими дітьми чи школярі? В які години чи дні кафе забито? Як часто вони організовують свята?

Крок 2Знайдіть приміщення. Помешкання для кафе бажано вибирати на першому поверсі житлового будинку. Другий варіант – торгово-розважальний центр. Бажано, щоб площа була щонайменше 100 кв. метрів, тому що потрібно буде розмістити зал зі столиками, ігрову, підсобні приміщення. Якщо є можливість, можна відкрити

• невелика кінозала,
• живий куточок,
• точку продажу дитячого одягу;
• точку для оренди костюмів для косплеїв.

Крок 3Ремонт та вибір обладнання. Докладніше розглянемо нижче. Одночасно можна розпочинати реєстрацію підприємства.

Крок 4Знайдіть персонал, продумайте анімацію та відмінні "фішки" вашого кафе. Непогано, якщо в кафе будуть присутні клоуни, а офіціанти одягнені у костюми казкових персонажів. Також можна організовувати додаткові заходи на виїзді.

Крок 5.Складіть графік роботи кафе, який би влаштовував усіх відвідувачів. Кафе може працювати з 10 до 22 години. Для маленьких дітей з батьками – до 18 години, а решта часу – для старшокласників, яким теж можна запропонувати свої фішки, наприклад, цікаві заходи.

Крок 6.Складіть меню. По-перше, воно має відрізнятися від дорослого, по-друге, порції треба робити менше, по-третє, придумати цікаву подачу та назви страв. Певні страви можна подавати у вигляді фігурок: сніговичків, тварин тощо. Дитині набагато цікавіше з'їсти замість рисової кашірисовий сніговик, або білу мишку замість пельменя. Що стосується назв, тоні теж повинні бути оригінальними: «веселий гамбургер», «кудлата сосиска», «сонечко на тарілці».

Крок 7 Рекламна кампанія. Новому дитячому кафе обов'язково потрібна гарна реклама. Найкраще давати її в соціальних мережах, а також зробити свій сайт. Можна розміщувати рекламу також на сайтах, які так чи інакше пов'язані з дітьми: дитячі розваги, одяг для дітей тощо. Обов'язково потрібно зробити гарну барвисту вивіску, якщо є можливість - розмістити оголошення в дитячих садках та школах.

Обладнання та меблі для дитячого кафе

Обладнання для дитячого кафе - це особлива стаття, оскільки до нього пред'являються певні вимоги. Вам знадобляться:

Для зали:

• столи (невисокі);
• стільці (різного розміру);
• вітрина.

Для кухні:

• плити;
• шафи певної висоти,
• холодильник,
• посудомийна машина;
• столи;
• витяжка;
• спеціальні інструменти та посуд.

Для ігрової зони:

• лабіринт;
• м'які іграшки.

Що стосується приміщень, де будуть діти, то вони мають бути максимально комфортними для них. Не бажано використовувати тендітний посуд, слизькі матеріали. Головні критерії - функціональність та безпека. Меблі краще вибирати дерев'яні, без гострих кутів, і мати спеціальні стільці для малюків

Які документи потрібні для відкриття дитячого кафе: реєстрація та оформлення

Щоб відкрити бізнесзбез проблем, його обов'язково треба одразу зареєструвати. Для дитячого кафе допустимі дві форми реєстрації бізнес: ІП чи ТОВ. Реєстрацію можна пройти як у податковій, так і оформити документи онлайн. Нині жодних проблем немає.

Найпростіше оформити індивідуальне підприємництво. Для цього необхідно заплатити держмито у розмірі 800 рублів, заповнити спеціальну форму, підготувати ксерокопію паспорта Оформлення ТОВ обійдеться дорожче, до того ж, потрібні будуть статутні документи. ИП- легший шлях, проте, треба враховувати, що у разі невдачі, індивідуальний підприємець розплачуватиметься своїм майном, а ТОВ - лише майном організації.

При реєстрації бізнесу обов'язково потрібно буде вказати код КВЕД. Вам підійде код КВЕД 55.30, який включає роботу ресторанів та кафе, а також бажано вказати код КВЕД 92.72 - для організації розваг та відпочинку.

Вибираючи систему оподаткування, найзручніше зупинитися на УСН - спрощенці, що передбачає не надто складну звітність та сплату податків, за якої треба сплачувати 6% від чистого прибутку або 15% від заробітку.

Мінус у тому, що дитячі заклади перевіряють частіше, ніж решта. Тому завжди повинні бути в наявності:

• договір оренди;
• дозвільні документи від СЕС, Держпожнагляду та місцевої адміністрації;
• сертифікати на продукти та іграшки;
• санітарні книжки персоналу.

Ліцензії та спеціальні дозволи на відкриття дитячого кафе не потрібні.

Фінансовий план дитячого кафе

Перш ніж серйозно думати про відкриття дитячого кафе, варто прорахувати витрати та передбачувані доходи.

Скільки коштує відкрити дитяче кафе

Кафе - витівка не з дешевих. Вважаємо, скільки коштує відкрити дитяче кафе. Спочатку потрібно бути готовим викласти на бізнес круглу суму близько 2 000 000 рублів, в залежності від того, що саме ви плануєте робити. В невеликих містахсума може бути трохи меншою, у Москві - ще вище.

Найбільших витрат вимагатиме закупівля обладнання. На нього може піти від 1000000 рублів і більше.

Закупівля товарів – 75 000 рублів.

Реєстрація бізнесу – 40 000 рублів.

Крім того, у суму стартового капіталу потрібно закласти оплату оренди, податки, комунальні платежі, що становитиме ще 150-250 тисяч рублів.

Скільки можна заробити на дитячому кафе

Як правило, дитяче кафе окупається за період від року до трьох років. Порахуємо скільки можна заробити на дитячому кафе. Якщо врахувати, що середній чек становитиме 500 рублів, а дохід під час проведення заходів 1000 рублів, то за середньої наповненості кафе на 10-12 столиків, можна заробляти від 3000000 до 4 500 000 рублів на місяць.

Як відкрити дитяче кафе у маленькому місті

У мегаполісах і великих містах області дитячих кафе існує певна конкуренція. У маленькому місті дитяче кафе може бути єдиним, але це не означає, що вимоги до нього будуть меншими. І йдеться не лише про вимоги до приміщення та обладнання. Якщо ви хочете, щоб ваше кафе працювало довго і приносило хороший дохід, воно має бути влаштовувати і дорослих, і дітей. Нехай заклад не відрізняється великою площею, зате на дизайні, інтер'єрі та стравах заощаджувати не варто.

Оригінальне оформлення закладу, якісно приготовлені страви незвичними назвами, цікава програма - обов'язково приведуть у ваше кафе велику кількість клієнтів. Тим більше, що для маленьких міст залишається актуальним такий рекламний хід як сарафанне радіо. Якщо ваше кафе сподобається першим відвідувачам, то вони розкажуть про нього своїм друзям і знайомим, а отже вам не доведеться нести зайві витрати на рекламу: відвідуваність закладу збільшиться за рахунок “сарафанного радіо”.

Крім того, можна заощадити на персоналі. Вам знадобиться 2-3 офіціанти, кухар, який одночасно може бути кондитером, прибиральниця, що поєднує обов'язки гардеробниці. Так що відкрити кафе у маленькому місті ще простіше та дешевше, ніж у мегаполісі. Ще один плюс маленького міста – найкраща транспортна доступністьв порівнянні з мегаполісом і невибагливість населення. Якщо у Москві та інших великих містах відвідувачів важко здивувати анімацією та новою ігровою зоною, у маленькому місті це зробити простіше. Але врахуйте, що середній цінник у вашому кафе має бути підйомним для людей із середнім рівнем доходу у вашому місті.

Альтернатива дитячому кафе - кафе з ігровою зоною

Альтернативою дитячому кафе може бути кафе з дитячою ігровою кімнатоючи зоною. Тобто кафе може бути для дорослих, але фішка у тому, щоб зробити у ньому майданчик для дитячих ігор: встановити лабіринт, сухий басейн, закупити іграшки. Кафе з ігровою привабить більше клієнтів з наступних причин:

Батькам буде де залишити дітей, і вони зможуть спокійно сидіти за столиками;

Діти гратимуть у захоплюючі ігри та не заважатимуть дорослим.

Кафе з ігровою зоною - гарний варіантдля сімей з дітьми, які хочуть провести вечір разом.

Відкрити кафе з дитячою ігровою кімнатою або зоною не складно, але вимагатиме додаткових витрат. Ігрова зона не обов'язково повинна бути в окремому приміщенні. Досить зробити ігрову зону, і, наприклад, поставити в ній невеликий лабіринт.

1. Кафе для проведення дитячих свят

Це швидше за кафе-клуби, де можуть збиратися діти, щоб разом проводити час, веселитися та грати. У програму зазвичай входить частування, ігри, анімація. У цих кафе місця завжди бронюються заздалегідь. Там добре продаються додаткові послуги – наприклад, виклик аніматорів.

1. Дитяче міні-кафе

Спочатку можна спробувати свої сили, відкривши міні-кафе. Його можна розмістити у великій ігровій кімнаті: невелика вітрина та 2-3 столики цілком вирішать проблему.

1. Дитяче кафе з франшизи

Якщо ви не знаєте, як відкрити дитяче кафе з нуля, якщо виникають складнощі, можна почати працювати по франшизі. Що зазвичай пропонують франчайзери?

• готовий проектдля розвитку бізнесу;
• постійну підтримку;
• швидкий старт;
• сировину та обладнання.

Краще починати працювати з відомими торговими марками, які вже зарекомендували себе на ринку та добре відомі.

Які франшизи можна розглядати?

1. Франшиза мережі «Кіндерленд» Для старту потрібно 3 500 000 рублів. Щомісячні п внески -5% від заробітку. Окупити проект можна протягом півтора – двох років.
2. Франшиза мережі "Попелюшка". Початкові інвестиції - 2500000 рублів, роялті -5%. Інвестиції окупаються протягом року.
3. Франшиза мережі «Андерсон». Стартовий капітал 2000000 рублів. Роялті – 10%. Окупність 1.5-2 роки.

Відкривати кафе з нуля чи за франшизою вибирати вам. Звичайно, якщо відкривати кафе з нуля, витрати будуть меншими, і більше свободи у виборі дизайну та інтер'єру. Якщо працювати за франшизою, вам допоможе вже розкручена торгова марка дитячого кафе.

Дитяче кафе - затребуване та популярний бізнесАдже більшість батьків хочуть бачити своїх дітей щасливими і не шкодують на це грошей. Якщо ви креативні і любите дітей, цей бізнес припаде вам до смаку і у разі успіх принесе не тільки задоволення, а й високий дохід.

Бізнес план дитячого кафе: аналіз ринкової ситуації. необхідне обладнання+ Персонал + підсумковий кошторис + фінансові витрати.

"Діти квіти життя". Щоб ці квіти не псували вам життя, їм потрібно урізноманітнити дозвілля, і одним із способів може стати спеціальний дитячий заклад, де вони можуть без проблем розважатися.

При цьому для власників кафе це досить.

Якщо ви хоча б загалом знайомі з цим форматом, то є сенс запустити і свою справу. Отже, відкриваємо дитяче кафе – бізнес плантакого закладу і буде нашою темою.

Бізнес план дитячого кафе: особливості бізнесу та підготовка до запуску

Дитяче кафе– це місце, яке поєднує у собі ознаки закладу громадського харчування та розважального центру.

При цьому насамперед — це кафе, де люди (у нашому випадку діти) приходять смачно поїсти та попити, а розважальна програмайде в другу чергу - не на шкоду основного роду діяльності.

Таким чином, як і для будь-якого ресторану, для бізнес-плану дитячого закладу базовим є вибір страв. Він повинен включати не тільки дитячий асортимент, а й дорослий – для батьків (зрештою, саме вони оплачують заходи).

Меню повинне включати страви на всі випадки дитячого життя:

• сніданок
• урочистий захід (ранок, день народження тощо).
• бізнес-захід (все частіше компанії проводять «корпоративи» для дітей своїх співробітників суміщені з дорослою частиною, як-от бізнес-ланч, наприклад).

Отже, дитяче кафе має бути готовим запропонувати своїм відвідувачам гарячі страви (супи, гарнір), холодні закуски, десерти (зокрема з морозива), випічку та різноманітні напої.

Єдине, що відрізняє такий заклад від дорослих аналогів – відсутність алкоголю. Це має компенсуватися широким асортиментомбезалкогольних напоїв

Перша частина бізнес-плану ясна - саме кафе (кухня, зал з офіціантами тощо), а ось друга, розважальна частина, є «територією креативу» - тут ви повинні виявити всю свою оригінальність, щоб побудувати .

Одними повітряними кульками та аніматорами нашого часу навряд чи вдасться обійтися. Майже обов'язковими є невеликі атракціони на кшталт лабіринту та «басейну» з великими кульками.

Як відкрити дитяче кафе за умов кризи?

Криза знижує платіжну спроможність населення, що несприятливо впливає доходи розважальних закладів. Адже це не товари першої необхідності продавати.

Проте рівень доходів росіян все ж таки не настільки низький, щоб повністю відмовитися від відвідування подібних місць.

Дитячі кафе борються за свій сегмент ринку по-різному, але їх сьогодні об'єднують відносно невисокі ціни і спроба розширити асортимент послуг через креатив.

Як бачимо з графіка, незважаючи на деякі спади, навіть коли економічна криза була на піку, відвідуваність кафе зростала.

Якщо врахувати в бізнес плані дитячого закладу, що з кінця 2017 року очікується економічне зростання, то ця «крива» ще інтенсивніше зростатиме.

Якщо відкрити дитяче кафе торговому центріз хорошим трафіком, то його відвідуваність буде наближатися до 100 відвідувачам на добу.

Проте не все так ідеально. Так, відвідуваність нехай і сповільнила зростання, але не припинила його, проте середній чек упав майже вдвічі і сьогодні становить не більше 500 рублів з особи. Що цікаво, більше стало чеків із малими та великими сумами, а от середній сегмент просів найбільше.

Якщо в наш заклад зайде 90 клієнтів на день (середній показник для дитячих кафе по РФ), то навіть чек, що просів, в 500 рублів дасть нам виручку в розмірі 45 000 рублів.

Отже ринок однозначно живий і має добрі перспективи з погляду побудови своєї справи, тощо.

Що потрібно, щоб відкрити дитяче кафе у Росії?

Крім приміщення та обладнання, які розглянемо докладніше у наступному розділі, для відкриття дитячого кафе потрібно бізнес офіційно оформити, а також пройти перевірку СЕС та інших служб, що видають дозвіл на роботу.

Питання оформлення залежить від масштабів вашої діяльності, що має враховуватися у бізнес-плані заздалегідь.

Для маленького закладу достатньо статусу індивідуального підприємця(ІП), а для більшого може знадобитися . Вважається, що для повноцінної роботи саме другий варіант є оптимальним, оскільки поєднує в собі переваги як середнього, так і малого бізнесу.

Так, від мікробізнесу ТОВ бере можливість пільгового оподаткування з ЕНВД («звинувачення»). Податок на поставлений доход дозволяє платити виходячи не з виручки, а з площі закладу, що з урахуванням нашого невеликого дитячого закладу з великими амбіціями виглядає перспективно.

На старті бізнесу дитячого ресторану це може бути і не дуже вигідно, коли приплив клієнтів буде не дуже великим, зате потім, коли кафе розкрутиться, сума оподаткування буде дуже скромною.

Як відкрити дитяче кафе та що для цього необхідно?

Після початкового оформлення бізнесу слід потурбуватися про закупівлю обладнання та наймання персоналу. Але почати варто з приміщення, адже без цього не буде й кафе.

Оскільки наш заклад маленький і компактний, можна обійтися площею до 100 кв.м.

У ТРЦ його оренда вам коштуватиме приблизно 90 000 рублів на місяць. Втім, якщо ви маєте намір працювати «на повну», то доведеться підшукати приміщення розміром від 135 кв.м, де можна розмістити велику компанію відвідувачів і без сорому проводити ранки.

Якщо знайти приміщення в житловому будинку або бізнес-центрі біля ТРЦ, можливо вдасться знизити вартість оренди при збільшенні площі.

Щоб бізнес був рентабельним на старті, не рекомендується виходити за межі 90-100 000 рублів на місяць на оренду.

До речі, бізнес-план дитячого кафе для ТРЦ та для окремого закладу в спальному районі може досить сильно відрізнятися. У першому випадку головними статтями витрат, крім устаткування й персоналу, будуть оренда, тоді як у другому – реклама.

1. Закуповуємо обладнання для дитячого кафе

Обладнання для дитячого кафе поділяється на три типи:

• Їдальня;
• Кухонне;
• Допоміжне.

До першого можна віднести не тільки вилки та ложки, а й столи, стільці для відвідувачів, барну стійку та ін. Тобто все те, що знаходиться в залі для гостей та пов'язане з їдою.

Кухонне обладнання включає такі агрегати:

1. Кухонна плита (або плити);
2. Кухарські столи;
3. Ручний інвентар;
4. Дрібне кухонне обладнання (міксери, м'ясорубки, кавоварки, машини для приготування молочних коктейлів тощо);
5. Холодильне та морозильне обладнання;
6. Посуд;
7. Посудомийні машини;
8. Інвентар для збирання.

До допоміжного ми віднесемо все те, що не увійшло до перших двох категорій, у тому числі й розважальне обладнання для дитячого кафе:

1. Система вентиляції чи кондиціонер;
2. Охоронна система;
3. Протипожежна система (як мінімум сенсори та вогнегасник на кухні);
4. Розважальне обладнання (дитячі гірки, ігрові модулі, басейн із кульками тощо).

За актуальними цінами все обладнання в невелике дитяче кафе можна придбати за 2-2 500 000 рублів.

Не можна завантажити, що це дешево, але якщо працювати за аналогією з великими мережами, то доведеться викласти щонайменше вдвічі більше.

2. Витратні матеріали для відкриття дитячого кафе

Складаючи бізнес-план дитячого кафе, потрібно врахувати, що до видаткових щомісячних матеріалів відносяться не тільки продукти, готові напої та напівфабрикати, а й такі дрібниці як повітряні кульки, канцелярські товари (діти люблять малювати, а аніматори робити рисувальні конкурси) тощо.

Для повноцінного функціонування дитячого кафе, ще до того, як його відкрити, краще обміркувати логістику та знайти партнерів серед оптових постачальників. Якщо не хочеться працювати з невеликими компаніями, краще ознайомитися з роботою великих оптових баз.

Витрати на витратні матеріалистановитимуть від 300 до 500 000 рублівтому ми візьмемо для підрахунків середнє - 400 000 рублів на місяць.

3. Набираємо персонал у дитяче кафе

Оскільки кафе, навіть дитячий — це заклад громадського харчування, тобто вимоги за штатним розкладом, які не вдасться обійти.

Весь персонал ділиться на працівників зали та кухарів. До перших належать офіціанти та адміністратор зали(Іноді можна обійтися без останнього).

До другої групи – шеф-кухар, його зам (су-шеф) та два-три простих кухарі, кожен з яких має свою спеціалізацію: гарячі страви, гарнір та десерти.

Якщо працювати за європейським зразком, то доведеться найняти ще майстри з шоколаду та соусся– майстри з соусів, однак у наших широтах до їхніх послуг у дитячих кафе вдаються рідко з метою економії.

Є ще третя група – адміністративний персонал, який у залі чи кухні не з'являється. Це директор, бухгалтер та спеціаліст із закупівель.

Таким чином, штат навіть невеликого кафе повинен включати 3х-4х співробітників кухні (кухарів), 2х-3х офіціантів, адміністратора, директора, менеджера із закупівель та додатковий персонал.

Працювати вони мають у дві зміни. У нашому випадку це не лише вантажники/прибиральники, а й аніматори, завдання яких розважати дітей

Штат чималий, але можна заощадити наймаючи людей не на повний день, а під конкретні заходи. Треба розуміти, що весь персонал зайнятий лише під час серйозних застіль, а решту людей відпочиватимуть.

Також частину обов'язків можна покласти на аутсорс - бухгалтерські послуги, наприклад, а закупівлею продуктів може займатися сам власник підприємства.

У результаті можна буде вкластися в 250 000 рублів на місяць.

4. Маркетингові витрати дитячого кафе

Коли штат укомплектований, а обладнання закуплено, саме час зробити розділ про просування в наш бізнес план дитячого кафе.

Залежно від того, який формат ви вибрали – дитячий ресторан у ТРЦ або «кафе біля дому», ставку потрібно буде робити або на зовнішню рекламу, або на соцмережі.

Втім, акценти будуть іншими, але інструменти не зміняться:

1. Просування в Мережі: запуск сайту-візитки, його просування в пошукових системах, замовлення контекстної реклами, просування групи в соцмережах і т.д.
2. Зовнішня реклама: білборди, розтяжки, банери, реклама в транспорті та в місцях великого скупчення людей, друк та розповсюдження листівок.
3. Преса та ТБ: реклама у засобах масової інформації.
4. "Сарафанне радіо": у цій сфері це ключовий інструмент просування, який розвиватиметься з часом.

Наприклад, у день відкриття зробити велике безкоштовне свято для дітей та їхніх батьків з обмеженим набором розваг (все, що понад це, треба буде докупити). Попередньо його, звичайно ж, треба буде прорекламувати, заздалегідь найняти операторів та фотографів.

Не менш важлива гнучка система знижок. Так, наприклад, можна робити накопичувальні знижки (що більше ходиш до дитячого закладу – тим менше платиш) або кількісні (що більше відвідувачів – тим вища загальна знижка).

Можна також робити знижки за принципом: «купи 5 тістечок – отримай 6-те в подарунок», що, за відгуками гравців ринку, діє безвідмовно. Якщо врахувати солідну націнку (іноді вона сягає 100% оптової вартості), то навіть «безкоштовне» тістечко повністю окупатиметься.

Загальні витрати на дитяче кафе: бізнес-план у підрахунках

Наприкінці статті є сенс оцінити наш бізнес план дитячого кафе в рублях - вказати підсумковий кошторис.

Виглядає вона так:

Підсумкова сума витрат: 876500 руб.

Прибуткова частина бізнес-плану дитячого кафе при таких витратах виглядатиме так:

Як бачимо, прибутковість становить приблизно 30%(У прикладі 33%, але завжди краще перестрахуватися і прийняти менший показник).

Окупність – приблизно 12 місяців. Якщо врахувати інфляцію, то окупність може розтягнутися на півтора роки, але якщо почнеться прогнозоване економічне зростання, то можна й у 9 місяців вкластися.

Отже, як відкрити дитяче кафе, ми вже знаємо. Знаємо ми та його фінансові показники, зразковий штатний розклад, цільову аудиторіюта ін.

Як відкрити дитяче кафе чи ресторан?

Дізнайтесь про особливості такого бізнесу:

Справа за малим - знайти капітал і грамотно вкласти його у справу.

Корисна стаття? Не пропустіть нові!
Введіть e-mail та отримуйте нові статті на пошту

• Перспективи ринку
• Опис продукції та послуг
• Виробничий план
• Підбір персоналу
• Маркетинговий план
• Фінансовий план
• Покроковий план відкриття дитячого кафе
• Який КВЕД вказати під час реєстрації бізнесу з надання послуг дитячого кафе
• Які документи потрібні для відкриття дитячого кафе
• Чи потрібний дозвіл для відкриття дитячого кафе
  • • • Схожі бізнес-ідеї:

Бізнес план організації дитячого кафе у спальному районі міста.

Скільки потрібно грошей для відкриття дитячого кафе

За розрахунками бізнес-плану на відкриття закладу потрібно інвестувати близько 3 600 000 рублів:

• Ремонт та дизайн приміщення - 500 000 руб.
• Придбання обладнання – 2 300 000 руб.
• Закупівля сировини та інгредієнтів – 150 000 руб.
• Рекламний бюджет (створення сайту, рекламна вивіска та ін) - 200 000 руб.
• Реєстрація бізнесу, погодження та дозволу – 50 000 руб.
• Інші витрати – 100 000 руб.
• Резервний фонд – 300 000 руб.

Перспективи ринку

Нині у нашому місті вкрай мало гідних кафе, до яких можна зводити дітей. На місто з населенням понад 200 тис. мешканців відкрито лише два заклади, які працюють на юних відвідувачів. Більше того, дані заклади не надають належного переліку послуг, мають мізерне меню і вкрай не місткий зал обслуговування відвідувачів. Дитяче кафе – це місце, де можуть добре відпочити як батьки, так і їхні діти. Під час очікування на замовлення діти можуть пограти в ігровій кімнаті, взяти участь у конкурсах, поспілкуватися з веселими аніматорами. Наш проект буде економічно ефективний з низки причин:

1. Обширне меню та розважальні програми
2. Не високий середній чек
3. Зручне розташування закладу
4. Яскравий дизайн приємне оформленнязали відвідувачів
5. Відсутність конкуренції

Опис продукції та послуг

Для того, щоб у кафе можна було добре поїсти не лише дітям, а й їхнім батькам, асортимент страв буде досить широким. Ось лише деякий перелік того, що буде представлено у меню закладу:

• Сніданки
• Бізнес-ланчі
• Гаряче
• Десерти
• Гарячі напої
• Безалкогольні напої
• Дитяче меню
• Морозиво

Реалізації міцних алкогольних напоїв не передбачено. Окрім іншого, у нашому закладі можна буде не лише добре поїсти, а й весело провести час. Для дітей у кафе працюватиме безкоштовна ігрова кімната з атракціонами (ігровий лабіринт, сухий басейн, гірка та ін.). Планується надавати послуги організації дитячих свят, залучати аніматорів, займатися оформленням святкового столу (повітряні кулі). Середній чек замовлення за попередніми розрахунками становитиме 500 рублів на особу. Зручне розташування закладу, висока прохідність та активна реклама дозволятимуть отримати середню відвідуваність не менше 90 осіб на день. Таким чином, можна розраховувати на середню виручку 45 000 рублів на день. Природно, що планується відвідуваність буде отримана не відразу. Поки заклад набуде популярності, можуть піти місяці роботи.

Середня денна відвідуваність першого року роботи становитиме 78 людина.

Завантажити бізнес план дитячого кафе

Виробничий план

Для розміщення закладу за планом буде використано перший поверх багатоквартирного житлового будинку. Це приміщення у новому цегляному будинку, спеціально відведений під організацію бізнесу (нежитлове приміщення), відповідає всім вимогам СЕС та пожежної безпеки. Площа складає 135 кв. м. Такого простору буде достатньо, щоб з успіхом розташувати кухонну зону, зал обслуговування відвідувачів, ігрову зону, складське та підсобне приміщення, вбиральню. Розмір оренди становитиме 94 500 рублів на місяць (700 руб./м2). Кафе перебуватиме в густонаселеному спальному районі міста, з великою кількістю новобудов. Це місце вибрано не випадково, тому що тут живе велика кількість молодих сімей з дітьми, які є потенційними клієнтами закладу.

Яке обладнання обрати для відкриття дитячого кафе

Устаткування для дитячого кафе планується придбати у такому складі:

• Холодильне обладнання для зберігання продуктів
• Кухонне обладнання (м'ясорубки, міксери, кухонні плити, робочі столи, кавоварки та ін.)
• Допоміжне обладнання ( посудомийні машини, система кондиціювання та вентиляції)
• Устаткування для ігрової кімнати (ігрові модулі, сухий басейн, лабіринт)
• Система безпеки (вогнегасники, пожежна сигналізація, охоронна системата ін.)
• Меблі для відвідувачів та барна стійка
• Посуд та інший інвентар

За попередніми розрахунками обладнання кафе піде близько 2,3 млн. рублів. Основними постачальниками продуктів та інгредієнтів будуть місцеві товаровиробники та оптові постачальники. Частина товару закуповуватиметься на оптових базах в обласному центрі. Витрати на закупівлю товарів становитимуть близько 350 - 400 тис. рублів на місяць.

Підбір персоналу

Як персонал планується працевлаштувати шеф-кухаря, кілька кухарів (4 чол.), офіціантів (3 чол.), адміністратора, менеджера із закупівель, аніматорів (за агентськими договорами) та різноробочих (вантажників, прибиральниць). Послуги бухгалтера планують взяти на договір аутсорсингу. Постійний штатний розпис включатиме 14 – 18 працівників. Загальний фонд оплати праці становитиме 240 тис. руб. у місяць.

Яку систему оподаткування вибрати для дитячого кафе

Організаційно-правовою формою організації буде товариство з обмеженою відповідальністю у складі двох засновників. Як система оподаткування планується застосовувати ЕНВД - єдиний податок на поставлений дохід.

Маркетинговий план

З метою залучення клієнтів до нашого закладу планується проведення яскравої рекламної компанії. Буде використано ресурси інтернету (соц. мережі, сайт, форуми), зовнішня реклама (банери, білборди), ЗМІ (телебачення, радіо), роздача листівок. У день відкриття у кафе буде організовано велике свято з унікальною програмою, із залученням аніматорів, фотографів та відео-операторів. Гостям пропонуються безкоштовні частування, напої. Левова частка відвідувачів дитячого кафе – іменинники. Це дуже важлива частина аудиторії клієнтів, тому що саме на день народження витрачається багато грошових коштів(У середньому 6 - 12 тис. руб.). Разом з іменинником, як правило, приходить не менше 5-6 сімей у складі 10 – 15 осіб. Отже, залучаючи іменинників, можна отримувати суттєві виручки. У нашому кафе діятиме спеціальна акція, коли при замовленні святкового столу на день народження торт йтиме у подарунок.

Фінансовий план

Перейдемо до розрахунку основних показників ефективності бізнесу. Постійні щомісячні витрати кафе за даними бізнес-плану включатимуть:

• Оренда приміщення – 94 500 руб.
• Заробітна плата – 240 000 руб.
• Страхові відрахування – 72 000 руб.
• Продукти та інгредієнти – 400 000 руб.
• Комунальні витрати – 30 000 руб.
• Бухгалтерія (аутсорсинг) – 8 000 руб.
• Податки (ЕНВД) – 7 000 руб.
• Інші витрати – 25 000 руб.

Разом - 876500 руб.

Скільки можна заробити, відкривши дитяче кафе

Чистий прибуток за підсумками першого року роботи становитиме 3,5 млн. рублів. Рентабельність кафе за планом становить 33%. За таких показників окупність початкових вкладень у бізнес настане через 12 місяців роботи закладу.

Рекомендуємо скачати бізнес план дитячого кафеу наших партнерів із гарантією якості. Це повноцінний, готовий проект, якого ви не знайдете у вільному доступі. Зміст бізнес-плану: 1. Конфіденційність 2. Резюме 3. Етапи реалізації проекту 4. Характеристика об'єкта 5. План маркетингу 6. ​​Техніко-економічні дані обладнання 7. Фінансовий план 8. Оцінка ризику 9. Фінансово-економічне обґрунтування інвестицій 10. Висновки