Найкраще пиво рейтинг. Як визначити, який сорт пива, що продається в Росії, краще. Критерії якості, на що звертати увагу. Найкраще закордонне пиво в Росії
Світле пиво – один із бестселерів алкогольного ринку. І якщо ви пивний ентузіаст, то, напевно, спробували кілька сортів світлого пива, щоб вибрати найкращий варіант. Тим самим зайнялися і експерти Роскачества. Вони досліджували продукцію 40 торгових марок, щоб вибрати найякісніші бренди у своїй ціновій ніші.
В результаті лідерами списку самого найкращого світлого пива 2018 рокубули визнані 11 марок, які ми і представляємо до вашої уваги. Експерти Роскачества визнавали пивом тільки той напій, який був виготовлений з 80% солоду та 20% нескладених продуктів. А якщо виробник пожадував на солод, то це не пиво, а пивний напій. З таким краще вчинити одним із .
Ціна, в середньому, 84 рублі за 0.5 літра.
Фортеця -4,1%.
Цей освіжаючий, легкий напій словацького бренду та російського виробництва має солодовий аромат, а ось хміль відчувається слабо. Він п'ється легко і відмінно підходить для дружніх посиденьок із солоними закусками та рибою.
Однак багато любителів пива скаржаться, що смак у Zlaty Bazant майже не виражений і асоціюється з чимось сірим. При цьому п'ється це пиво легко і алкоголь не відчувається, тому можна захопитися і переборщити з дозою.
Ціна - 107 рублів.
Фортеця - 5,4%.
Пивне дітище німецького бренду виготовляється відповідно до Закону про чистоту пива від 1516 року. А сама марка була заснована далекого 1383 року. Цікаво, що Löwenbräu - одна з небагатьох пивоварень, які мають право брати участь у найпопулярнішому пивному фестивалі Октоберфест,
У пива Löwenbräu хмелевий аромат з легкою кислинкою, і приємний смак з невеликою гіркуватістю. Післясмак теж гіркуватий і досить довгий.
9. Faxe
Ціна - 90 рублів.
Фортеця -4.9%.
Недорогий напій для поціновувачів пінних напоїв має золотисто-жовтий відтінок, і виражений смак з хмелевим ароматом та сильною, але приємною гіркуватістю. Пінна шапка цього табору пишна, але швидко зникає.
Випускає Faxe "Московська пивоварна компанія" за ліцензією датського бренду.
Ціна - 70 рублів.
Фортеця – 5%.
На початку липня цього року Роскацтво вже проводило перевірку світлого Krušovice, порівнюючи пиво, зварене в Росії та Чехії. З'ясувалося, що якість продукції має вкрай незначну відмінність, незважаючи на різницю у ціні. Розливають вітчизняне Krušovice у Санкт-Петербурзі та з чеським брендом виробництво пов'язує лише ліцензія на випуск продукту.
У цього пива добротний класичний смак, в якому відчувається натуральний хміль і приємна легка гіркуватість. Піна пишна і пропадає не одразу, як у багатьох інших виробників.
Табір чеського виробництва коштує дорожче – від 150 рублів.
Ціна - 66 рублів.
Фортеця – 5%.
Для тих, хто тільки відкриває світле пиво Bavaria — гарний вибір. Звичайно, воно не так добре, як німецькі сорти, але цілком непогане, з щільною піною і яскраво вираженою гіркуватістю.
Це пиво не приїдається і присмак не залишається надовго в роті. Воно освіжає і добре підходить для літнього сезону, під шашлики та гарний настрій.
Ціна - 161 рубль.
Фортеця – 5%.
Єдиний імпортний продукт у рейтингу найякіснішого та найсмачнішого пива 2018 року. Цей чеський табір відрізняється насиченим бурштиновим кольором, рясною піною і м'яким і ніжним смаком, в якому не відчувається фортеця, зате відчувається гіркуватість. Найкраще пити Krušovice Imperial охолодженим, тоді воно найсмачніше.
Ціна - 44 рублі.
Фортеця – 4.7%.
Якісне та недороге пиво добре піниться, не гірчить і відмінно підходить до солоних закусок. Воно чудово втамовує спрагу, а щоб повністю оцінити смак "Трьох ведмедів", пийте напій невеликими ковтками. Алкоголь у пиві відчувається, але вранці голова не болить. Якщо, звичайно, не пити кілька банок за один раз і навіть не запивати.
Ціна - 127 рублів.
Фортеця – 4.8%.
Популярний світлий табір відрізняється невеликим терміном зберігання, що говорить про відсутність консервантів у складі. Це пиво добре піниться, має насичений смак без гіркоти і свіжий, легкий аромат із ледь вловимими нотками хмелю.
А ось алкоголь у Stella Artois не відчувається і можна легко випити більше, ніж потрібно.
Ціна - 76 рублів.
Фортеця – 5%.
Топ-3 кращого пива російського виробництва відкриває Heineken, улюблений пивоманами за делікатний аромат та освіжаючий смак із легкою кислинкою. Але не дуже насичений, тому чудово підходить під снекі та інші легкі страви. За відгуками любителів це пиво відмінно піднімає апетит і, як і інші пінні напої, краще його пити охолодженим. Heineken є одним з .
Ціна - 42 рублі.
Фортеця – 4.5%.
Одна з двох марок світлого пива, яка стала найкращою у ціновій категорії від 67 до 110 рублів за літр. Цей напій має оригінальне оформлення, а до смаку помірно гіркуватий, і не міцний. В голову, як то кажуть, не вдаряє. Він сильно піниться, має приємний запах і не поступається багатьом дорожчим аналогам. Загалом чудовий варіант, якщо грошей мало, а хочеться випити гарного пива.
1. Amstel
Ціна - 67 рублів.
Фортеця – 4.5%.
На першому рядку добірки кращого пива за версією Роскачества знаходиться смачний і гарний на вигляд пінний напій. Він сподобається як початківцям любителям пива, так і пивним гурманам, які звикли до пива зі збалансованим смаком та рясою піною. У Amstel добре відчувається гіркуватість, і відчувається хміль, але в міру.
Не всі пивовари погодилися з оцінкою Роскачества. У Союзі пивоварів заявили, що організація допустила порушення при дегустації та підготовці матеріалів. До того ж невдоволення пивоварів викликало рішення Роскачества ділити продукцію, що тестується, на «смачну» і «несмачну».
№ 50 Papaya Rye
Nómada Brewing, Сабадель (Барселона), Іспанія
Алкоголь: 9%
Це пиво темно-золотого кольору – справжній вибух фруктів, хмелю та жита. Солодове з нотами тропічних фруктів та карамелі, воно водночас інтенсивне та вкрай питне. Nómada Papaya Rye завоювало місця у топ-100 та в топі найкращих імперських IPA за версією RateBeer.
№ 49 Viaemilia
Birrifico del Ducato, Парма, Італія
Алкоголь: 5%
Багаторічний лідер, воно стабільно вигравало медалі на конкурсах World Beer Cup і European Beer Star. Birrifico del Ducato стала пивоварною року в Італії в 2010 та 2011 роках і здобула безліч інших призів. Це солодове пиво з трав'янистими, квітковими та медовими нотами відмінно поєднується з прошутто, ще одним продуктом цього регіону.
UnaBirraAlGiorno
№ 48 Brio
Olgerdin Egill Skallagrimsson, Рейк'явік, Ісландія
Алкоголь: 4,5%
Від пивоварні, названої на честь скальда Егіля Скаллагрімссона, очікується чогось видатного. Brio відрізняється нотами трав'янистого та пряного хмелю і нагадує крекери солоду. Це пиво, зварене на ісландській гірській воді, привезло додому медалі World Beer Cup та World Beer Awards.
№ 47 Galaxy IPA
Other Half Brewing, Бруклін
Алкоголь: 6,5%
Мутно-персикове, смолисте, трав'янисте і при цьому напрочуд квіткове, з нотами тропічних фруктів. Other Half - це висхідна зірка на крафтовому небосхилі, і цей IPA вважається одним з найкращих у Нью-Йорку.
№ 46 Nøgne Ø Porter
Nøgne Ø, Грімстад, Норвегія
Алкоголь: 7%
Видатний повнотілий портер, зварений у Норвегії - чорний як смоль, з ароматом темного шоколаду та еспресо, за якими слідує карамель. Це володар бронзової медалі у категорії «Експортний екстра-стаут» Barcelona Beer Challenge 2016 року.
№45 ManBearPig
Voodoo Brewing Co., Мідвіль, Пенсільванія
Алкоголь: 14,1%
Це потужне пиво з кленовим сиропом та місцевим медом витримане у бочках з-під бурбону. Воно міцне, чорне як смоль і дуже складне, з вираженим і довгим присмаком. Воно входить у топ найкращих у світі сортів пива за версією Beer Advocate 2016 року.
№ 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition
BrewDog, Еллон, Абердіншир, Шотландія
Алкоголь: 12,7%
Входить до світового топ-100 за версією RateBeer. Це найміцніший у світі банковий ель - чорний, інтенсивний, з потужними ароматами кави та какао.
№ 43 Breakside IPA
Breakside Brewery, Портленд, Орегон
Алкоголь: 6,4%
Це смачний, хмелевий IPA з нотами грейпфрута, хвої, смоли та мандаринів. У ньому чотири сорти хмелю плюс сухе охмелення. Breakside IPA виборов золоту медаль у категорії «Американський IPA» на конкурсі Best of Craft Beer Awards 2016.
№ 42 Lambo Door
Grimm Artisanal Ales, Бруклін
Алкоголь: 8%
Grimm називає його «чистою хмелевою цукеркою». Це подвійний IPA з хмелями Citra, El Dorado та Simcoe, зайняв перше місце зі 115 подвійних IPA у сліпій дегустації журналу Paste. Grimm - один із піонерів контрактного пивоваріння.
№ 41 Samiec Alfa
Browar Artezan, Блоне, Польща
Алкоголь: 11%
Це витримане в бочці диво входить до топ-50 імперських стаутів за версією RateBeer. У нього солодкий аромат, невисока гіркота, виражені ноти ванілі та іриски та вершкове тіло.
Chmielokracja.pl
№40 St. Feuillien Triple
Brasserie St-Feuillien / Friart, Ле-Ре, Бельгія
Алкоголь: 8,5%
Світло-бурштинового кольору, із вираженою солодовістю. Вторинне бродіння в пляшці дає відомий аромат, створений дріжджами, внаслідок тривалого дозрівання виходить довгий післясмак. Золотий медаліст Barcelona Beer Challenge2016 у категорії «Бельгійський трипель».
№ 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel
Lervig Aktiebryggeri, Копенгаген, Данія
Алкоголь: 10,9%
Цей імператорський стаут зварений, що входить до топ-50, з одним з найдорожчих у світі сортів кави - так, тим самим, який пройшов через травний тракт цивети, дуже перебірливого південноазіатського ссавця, яке їсть тільки найкращі, свіжі кавові ягоди. Це досить рідкісний сорт кави з сильним ароматом. Він дає пиву інтенсивний димний профіль із нотами підсушеного хліба та смаженої ванілі.
№38 Avec Les Bons Voeux
Brasserie Dupont, Турп-Ліз, Бельгія
Алкоголь: 9,5%
Світле пиво верхового бродіння мідного кольору, з легким тілом, сухе та кисле. Це смачний бельгійський фермерський ель входить до кращих у світі абатських трипелів. Ідеально пити його при температурі льоху, або охолодженим, як аперитив.
№ 37 Julius
Tree House Brewing Company, Монсон, Массачусетс
Алкоголь: 6,8%
Цей лякаюче питий IPA, з нотами манго та солодких цитрусових та заокругленою гіркотою. Сайт Beerishealthy.com називає його «Найкращим IPA у світі».
№ 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier
Braueri Heller, Бамберг, Німеччина
Алкоголь: 5,5%
Це нефільтроване пиво з червонувато-коричневим тілом і великою білою пінною шапкою має відомий аромат копченого м'яса, збалансований смаками коричневих тостів та карамелі. Fastenbier означає "пиво для посту", і це пиво продається тільки під час посту - з Попелястого середовища до Великодня.
№ 35 Orval
Brasserie d'Orval, Флоранвіль, Вілер-деван-Орваль, Бельгія
Алкоголь: 6,2%
Помаранчево-мідне пиво з гігантською білою пінною шапкою та ароматом дріжджів, лимонів та легкої пахучістю, що не переважає. Квіткове, цитрусове та складне сухе пиво із середнім тілом. Крім того, це єдине пиво, яке для широкого загалу випускає траппістська пивоварня Orval.
№ 34 Double Barrel Jesus
Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Бруклін
Алкоголь: 12%
Входить до топ-100 найкращих сортів у світі за версією RateBeer. Це матово-чорний стаут з нотами бурбона і ванілі і тілом, що нагадує іриску.
№ 33 Duck Duck Gooze
The Lost Abbey, Сан-Маркос, Каліфорнія
Алкоголь: 7%
Цей ель кислуватим смаком і ароматом, нотами цитрусу, бадьорим кислотним фінішом і легкою насолодою для балансу, став одним з сортів пивоварні, що найбільше продаються, з самого випуску в 2009 році. Його дуже важко знайти, тому що варять його лише раз на три роки, і в обмеженій кількості.
Dontdrinkbeer
№ 32 Oude Geuze
Brouwerij Oud Beersel, Берсел, Бельгія
Алкоголь: 6%
Класичний бельгійський ель, каламутний, медового кольору, з винним смаком лимонною кислотністю, ноткою прянощів, крихітними бульбашками та сильною карбонізацією. Воно вважається ігристим вином пивного світу та завоювало звання найкращого кислого пива на World Beer Awards 2016 року.
The Perfectly Happy Man
№ 31 Kormoran Imperium Prunum
Browar Kormoran, Ольштин, Польща
Алкоголь: 11 відсотків
Один з топ-100 за версією RateBeer та найкращий балтійський портер у світі. Вибухові ноти чорносливу, копчених фруктів, шоколаду та солоду.
№ 30 Zombie Dust
Алкоголь: 6,2%
Цей потужний пейл-ель варто купити хоча б заради етикетки. Але ті, кого приваблює незвичайний малюнок, зачаровуються і пивом. Потужний аромат сосни та цитрусових, у смаку – ноти грейпфрута та меду. Входить до топ-50 за версією Men's Fitness та thefiftybest.com.
Коктейль Enthusiast
№ 29 Péché Mortel
Brasserie Dieu du Ciel!, Квебек, Канада
Алкоголь: 6,5%
У процесі варіння додається кава, в результаті виходить інтенсивний, щільний імперський стаут з ароматом смажених кавових зерен та злегка терпким фінішем. Він названий одним із найкращих імперських стаутів за версією журналу Craft Beer & Brewing.
№ 28 Two Hearted Ale
Bell's Brewery, Гейлсберг, Мічіган
Алкоголь: 7%
Названий на честь річки Ту Хартед, що протікає в Мічигані. Це підбадьорливий IPA з вибуховими сосновими та цитрусовими нотами. На думку авторів Beer Advocate, це один із тих сортів пива, які переживуть свій час.
№ 27 Darkness
Surly Brewing Company, Міннеаполіс
Алкоголь: 9,6%
Це складний, важкий російський імперський стаут з ароматом темного шоколаду, фруктів та ірису, помірною карбонізацією та нетрадиційними ароматичними хмелями. Він має близько 10 тисяч майже ідеальних відгуків на Untappd.
№26 Oude Geuze Vintage
Brouwerij 3 Fonteinen, Берсел, Бельгія
Алкоголь: 6%
Цей гез із вінтажної серії продається тільки в Бельгії. Він випускається у продаж після кількох років зберігання у підвалах Drie Fonteinen – на відміну від звичайного Oude Geuze, який дозріває шість місяців. Який гез стане вінтажним, залежить від рішення пивовару - він оцінює його смак та потенціал витримки. Oude Geuze Vintage під номером 18 входить до списку 250 славних сортів пива за версією Beer Advocate, складений на основі відгуків більш ніж за 10 років.
№ 25 Dinner
Maine Beer Company, Фріпорт, Мен
Алкоголь: 8,2%
Цей подвійний IPA каламутно-золотистого кольору подвійним сухим охмеленням більш ніж 6 фунтами хмелю на барель (230 г на декалітр) відрізняється сухим, освіжаючим характером. Журнал Craft Beer&Brewing оцінює його на 100 балів.
Beer Chatter
№ 24 Hopslam
Bell's Brewery, Гейлсбург, Мічіган
Алкоголь: 10%
Можливо, цей подвійний IPA з хмелями Північного Заходу - не те, про що ви писатимете листівку додому. Проте шанувальники цього пива дзвонять до всіх пивних магазинів міста, ледь почувши чутку, що там є пара упаковок. Кожен ковток наповнений медовими нотками, а складна схема охмелення створює ароматне, цитрусове, гірке та при цьому освіжаюче пиво.
№ 23 Supplication
Алкоголь: 7%
Цей коричневий ель 12 місяців витримується з додаванням кислої вишні в бочках з-під піно-нуару від виноробів долини Сонома. В результаті виходить яскраве, кисле, фруктове та злегка пахуче пиво з відчутним характером винної бочки.
The Perfectly Happy Man
№ 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Фрайзінг, Німеччина
Алкоголь: 5,4%
Хефевайцен у традиційному стилі - із землісто-лісовим ароматом, добре збалансований, фруктовий та сухий. Володар золотої медалі World Beer Cup у категорії «Хефевайцен у південнонімецькому стилі».
№ 21 The Abyss
Deschutes Brewery, Бенд, Орегон
Алкоголь: 11,1%
Нотки лакриці в ароматі дає додавання вишневої кори та ванілі та витримка в дубових бочках. Це переможець World Beer Awards 2016 року у категорії «Найкращий імперський стаут».
№ 20 Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged
AleSmith Brewing Company, Сан-Дієго, Каліфорнія
Алкоголь: 12%
Матово-чорний із коричневою піною. Аромати шоколаду та лакриці у поєднанні з димним смаком смаженої кави. Вершкове та солодке, це пиво відмінно підходить для витримки. Воно заслужило 100 балів від журналу Craft Beer&Brewing.
№19 La Fin du Monde
Unibroue, Квебек, Канада
Алкоголь: 9%
Мутний, дріжджовий, квітковий потрійний золотий ель із середнім тілом та насиченим смаком. Пивовари Unibroue, кажуть, це пиво було зварено на честь відважних європейських дослідників, які вважали, що досягли краю світу, відкривши Північну Америку - Нове світло. «Край світла» завоював більше нагород, ніж будь-яке інше канадське пиво.
№ 18 Dark Lord Russian Imperial Stout
Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Індіана
Алкоголь: 15%
Щільне та карамельне, з нотами шоколаду та кави в ароматі, сухофруктами та коричневим цукром у смаку. Купити його можна тільки на броварні один день на рік — Dark Lord Day (2017-го він пройшов 13 травня).
365beers
№ 17 Parabola
Firestone Walker Brewing Company, Пасо-Роблес, Каліфорнія
Алкоголь: 13,1%
Це імперський стаут, про який говорять як про вишукане вино. Не дивуйтеся, коли почуєте, що хтось згадує ноти тютюну та дуба або чорної кави та ванілі. Це по-справжньому комплексний російський імперський стаут, водночас солодкий та гіркий, і купити його неймовірно важко. Він витримується в бочках з-під бурбона (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig та інших) і потім купажується.
№ 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Кельхайм, Німеччина
Алкоголь: 12%
Легенда свідчить, що одного разу взимку бочки з Aventinus стали під час перевезення. Пивовари спробували незамерзлу рідину і були вражені. І можна зрозуміти чому. Це легендарне пиво з ароматом банана та смаком сухофруктів, какао та гвоздики.
№ 15 Mornin' Delight
Алкоголь: 12%
Цей імперський стаут із сильним ароматом еспресо та щільним насиченим тілом займає третє місце у топ-50 найкращих у світі сортів за версією RateBeer. Засновник Beer Advocate Джейсон Елстрем вважає, що Toppling Goliath залишиться серед фаворитів на довгі роки.
№ 14 Hunahpu's Imperial Stout - Double Barrel Aged
Cigar City Brewing, Тампа, Флорида
Алкоголь: 11%
Кожен грудень у продаж надходять квитки Hunahpu's Day (вартістю 200-400 доларів). Цей фестиваль відбувається у березні, і фанати можуть першими спробувати нове втілення свого багаторічного фаворита. У вартість квитка входить 4-12 пляшок цього пряного, насиченого імперського стауту, який витримується навпіл у бочках з-під рому та яблучного бренді.
№ 13 Pliny the Elder
Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Каліфорнія
Алкоголь: 8%
Давньоримський письменник-ерудит і філософ Пліній Старший називав хміль Lupus salictarius - "вовк в вербах" - хоча достеменно невідомо, чи мав він на увазі саме хміль. У будь-якому випадку, названий на його честь подвійний IPA – каламутний, мідно-золотистий, із сосновим ароматом. Він свіжий, з ідеально збалансованим хмелем та смаком свіжого грейпфрута. Пиво завоювало золото World Beer Cup та Great American Beer Festival, і вважається одним із найкращих вест-кост-IPA в історії.
№ 12 Westvleteren Extra 8
Алкоголь: 8%
Лише шість бельгійських марок можуть заявляти, що виробляються у траппістських абатствах, і ченці абатства Святого Сіксту у Вествлетерені виробляють пива найменше, тому їхній темний ель – у крайньому дефіциті. Цей дуббель з нотами чаю, родзинок та чорного хліба відрізняється високою карбонізацією та великою пінною шапкою.
№ 11 Kentucky Breakfast Stout
Founders Brewing Company, Гранд-Рапідс, Мічиган
Алкоголь: 11,2%
Висновок неймовірно популярного Breakfast Stout міг здатися Founders непосильним завданням, але вони впоралися. Це імперський стаут, витриманий у підвалі у дубових бочках з-під бурбона, не знає собі рівних. KBS, зварений із шоколадом та кавою, — для любителів, яким подобається нотка бурбона у пиві на сніданок.
№ 10 Ann
Hill Farmstead Brewery, Грінсборо-Бенд, Вермонт
Алкоголь: 6,5%
Hill Farmstead була названа найкращою пивоварнею світу за версією RateBeer. Медовий сезон Anna багато місяців витримується у винних бочках із французького дуба і тільки тоді стає Ann. Пиво з природною карбонізацією демонструє складну лимонну кислотність із нотками зеленого яблука.
№9 Lou Pepe Kriek
Brasserie Cantillon, Брюссель, Бельгія
Алкоголь: 5%
Щороку Cantillon вдається дістати тонну або дві делікатні і рідкісні кислі вишні зі Схарбека, врожай яких непередбачуваний. Ці вишні, що використовуються виключно для купажування, наполягають у пиві два-три місяці, щоб вийшов цей кислотний і соковитий крик. Виробництво обмежене парою тисяч пляшок на рік через обмежену кількість ягід. Lou Pepe Kriek входить до списку найкращих сортів 2016 року за версією Thrillist.
№ 8 Celebrator
Brauerei Aying, Айінг, Німеччина
Алкоголь: 6,7%
Доппельбок стоїть окремо серед інших німецьких стилів. Це міцне, але не переважне пиво з пишною піною витримується півроку. Відмінне пиво для свята з друзями та сім'єю.
№7 St. Bernardus Abt 12
St. Bernardus Brouwerij, Ватау, Бельгія
Алкоголь: 10%
Потужний, насичений, пряний, солодовий, міцний - начебто ви п'єте алкогольний фруктовий торт із шоколадом та карамеллю. Це абатський ель, зварений у класичному бельгійському стилі квадрюпель за старим траппістським рецептом. St. Bernardus вважається пивним співтовариством однією з найкращих марок пива у світі.
№6 Bourbon County Brand Stout
Goose Island Beer Company, Чикаго
Алкоголь: 13,8%
Цей лімітований стаут не жартує. У нього виражений чорний відтінок з невеликою піною карамельного кольору, сильний аромат бурбону, ванілі та інжиру, за якими йдуть ноти шоколаду та меляси.
№5 Heady Topper
The Alchemist, Уотербері, Вермонт
Алкоголь: 8%
Цей вермонтський подвійний IPA неймовірно важко дістати - якщо тільки ви не живете за 50 кілометрів від пивоварні, але він любимо пивними ентузіастами по всьому світу. Це відзначене нагородами невловиме пиво розпродається одразу ж, щойно потрапляє у продаж.
№ 4 Rochefort Trappistes 10
Brasserie Rochefort, Рошфор, Бельгія
Алкоголь: 11,3%
Традиційний бельгійський квадрюпель Rochefort «з блакитною кришкою» — один із небагатьох справжніх траппістських сортів. Це солодове міцне пиво, будучи холодним, дає ноти сливи та абрикоса, а при нагріванні розкривається справжній характер пива. Воно підходить для повільного потягування, як добрий скотч або вино. Торік у жовтні пиво стало переможцем сліпої дегустації квадрюпелів, проведеної Belgian Beer Journal.
№ 3 Pliny the Younger
Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Каліфорнія
Алкоголь: 10,25%
Названо на честь племінника та прийомного сина згаданого вище Плінія Старшого. Пліній Молодший задокументував виверження Везувію у 79 році нашої ери, під час якого загинув його дядько. Це справжній потрійний IPA (у ньому втричі більше хмелю, ніж зазвичай), і його дуже складно, довго та дорого робити. Відрізняється помірною гіркотою та гарним мідним кольором. Доступно лише на кранах і випускається у продаж лише на два тижні на початку лютого.
№ 2 Westvleteren 12 (XII)
Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетен, Бельгія
Алкоголь: 10,2%
Це пиво точно входить до числа кращих з кращих, і деякі експерти впевнені, що воно заслуговує на перше місце. Це справжнє траппістське пиво, яке варять ченці в абатстві Святого Сіксту. Темне каштаново-коричневе пиво з ароматом темних фруктів та коричневого цукру. Це складний і пряний квадрюпель із живою карбонізацією. Займає перше місце в категорії «Аббатське пиво/квадрюпель» за версією RateBeer та отримало 100 балів від журналу Craft Beer & Brewing.
№ 1 Kentucky Brunch Brand Stout
Toppling Goliath Brewing Company, Декор, Айова
Алкоголь: 12%
Цей витриманий у бочках імперський стаут із кавою вкрай важко знайти у продажу. Має потужний кленовий аромат з нотами шоколаду та лісового горіха. У 2015 році журнал Esquire включив його до списку "10 великих сортів пива, які вам навряд чи вдасться спробувати", а на Beer Advocate він посідав перше місце у всесвітньому топ-250.
MyBeerCollectibles.com
Такий хмільний напій, як пиво, улюблений для більшості чоловіків і навіть деяких жінок. Історія пива налічує багато тисяч років, тому що варити його почали ще в древніх світових державах, використовуючи для цього різні інгредієнти і складові.
Сучасні сорти та марки пива відрізняються величезною різноманітністю, тому більшість поціновувачів цього напою знайшли для себе не тільки улюблені та постійно вживані різновиди, але й постійно експериментують з новими брендами. Популярність пива у всьому світі значно сприяла тому, що його асортименти постійно розширюються, а в деяких країнах цей напій зведений в ранг національних і традиційних. У будь-якій країні, в магазинах або супермаркетах можна знайти десятки сортів пива, яке відрізняється за кольором, смаком та інгредієнтами.
У Росії, щороку проводяться дослідження, у межах яких визначаються найкращі сорти солодового напою та формується рейтинг, що дозволяє покупцям визначитися з вибором та насолоджуватися новими марками від відомих пивоварів. Регулярно проведені конкурси, результати яких озвучуються й висвітлюються у ЗМІ, дозволяють усім росіянам дізнатися, які саме бренди в році заслуговують на увагу.
Які саме критерії пива беруться до уваги, коли організатори конкурсів визначають їхніх переможців?
Серед основних показників, які підкреслюють якість напою, є:
- Пінність напою. Повинна мати ідеально білий колір та залишатися на стінках пивного келиха;
- Колір. Незалежно від того, чи є пиво світлим або темним, йому має бути властива прозорість та блиск;
- Аромат. Якісне пиво відрізняється яскраво вираженим запахом свіжості та хмелю, що використовується в солоді;
- Смакові характеристики. Світле пиво відрізняється гірким присмаком хмелю, яке темні сорти мають солодкуватий смак.
До списку найкращих сортів пива в Росії регулярно потрапляють найнесподіваніші марки та різновиди пінного напою. Завдяки цьому споживчий ринок значно розширюється, а продукція виробників, яка не користувалася до цього особливим попитом, іноді виходить на рівень лідера продажів.
Переможці та рейтинг пива 2016 року.
Цього року за звання найкращого пива змагалися здебільшого відомі марки хмільного напою. Цінителі та гурмани відзначили, що протягом років, виробники цих сортів не тільки не знизили якість виробництва, але й багато в чому покращили ароматичні та смакові характеристики пива, що привабило ще більшу кількість любителів. Серед переможців, які посіли почесні місця у рейтингу пива 2016 року, були такі бренди, як:
- "Козел";
- "Афанасій Домашнє";
- "Балтика № 6";
- "Очакове";
- «Жигулівське Особливе»;
- "Юзберг";
- "Балтика № 3";
- "Російський Імперський Стаут";
- "Волохатий джміль";
- "Афанасій Porter".
Переможці та рейтинг пива 2017 року.
Рейтинг цього року формувався не лише з урахуванням смакових властивостей напою, а й його цінової категорії, а також способу та терміну зберігання. Наведені дані є інформацією, зібраною у ході опитування деяких російських респондентів, тому перелік переможців – це думка більшості споживачів. Місця переможців пива 2017 року зайняли такі бренди:
- Porter від приватної пивоварної компанії «Афанасій» – 8% алкоголю, 20% щільність.
- Ель «Мохнатий джміль» від Московської пивоварної компанії – 5% алкоголю, 12% щільності.
- «Російський імперський статус» від Stamm Beer – 9% алкоголю, 25% екстрактивності початкового сусла.
- "Балтика 3" від компанії "Балтика" - 4,8% фортеці, 12% щільності.
- "Юзберг Weissbier" від ТОВ "Суздальська Пивоварна Компанія" - 4,9% алкоголю, 13,1% екстрактивності початкового сусла.
- "Очакове" від ЗАТ МПБК "Очакове" - 4,6% алкоголю, 12% щільність.
- "Три ведмеді" від "Heineken" - 5% алкоголю, 11% щільність.
- "Балтика №6" від компанії "Балтика" - 7% алкоголю, 16-17% щільності.
- "Афанасій Домашнє" від Тверського Пивоварного заводу "Афанасій" - 4,5% фортеця, 11% щільність.
- «Velkopopovicky Kozel» від пивоварної компанії EFES RUS – 4% фортеці, 9,8% екстрактивність початкового сусла.
Сьогодні я хочу розповісти вам про ТОП-20 найкращих сортів пива у світі, які були ретельно відібрані з величезної кількості претендентів. Так, друзі, треба хоча б раз у житті спробувати ці сорти улюбленого напою мільйонів людей;) Читаємо далі.
20. Російський імператорський став пивоварні Stone Brewing
Ще один сорт пива з пивоварні в Каламазу. Він був оцінений експертами RateBeer у 4,229 зірки.
Ель Hopslam варять із шістьма різними сортами хмелю, у ньому відчуваються квіткові та грейпфрутові нотки.
17. Kriek
Це зварене за традиційним рецептом пиво (фруктовий ламбік, який ферментується за допомогою кислої вишні) родом із Берселя (Бельгія). До його складу входить лише солод, пшениця, хміль, вода та рідкісна вишня сорту «Схарбек».
Пиво Kriek отримало від експертів 4,236 зірки.
16. Samichlaus
Темне пиво з пивоварні Hürlimann (Цюріх, Швейцарія). Це один із найміцніших сортів – 14% алкоголю. Його варять лише один раз на рік 6 грудня і лише в одному із замків Верхньої Австрії. Потім пиво витримують десять місяців та розливають по пляшках.
Експерти оцінили Samichlaus на 4,239 зірок.
15. Fred from the Wood
Ще один Російський імперський стаут, цього разу з броварні Surly (Міннесота) – темний напій із шоколадним присмаком та міцністю 9,8%. Його варять щорічно у жовтні.
4,254 зірки.
12. Extra 8
Пиво Extra 8 продають у пляшках темно-коричневого кольору без етикетки та синьою кришкою. Цей бельгійський міцний ель варять ченці ордену цистерціанців із монастиря Святого Сікста (Вествлетерен, Бельгія). Його можна купити в обмеженій кількості і лише у цьому монастирі.
4,267 зірки.
11. Supplication
Пиво Supplication варять у броварні Russian River (Каліфорнія). Цей кислий ель 12 місяців бродить у бочках з-під вина Піно Нуар з вишнею. В результаті виходить терпкий складний смак.
4,275 зірки.
10. Adam
Ще одне дітище броварні Hair of the Dog (Портленд, Орегон). Це пиво – відтворений історичний сорт, який колись варили у Дортмунді (Німеччина).
4,277 зірки.
9. Bourbon County Stout
Bourbon County Stout варять у Чикаго, у броварні Goose Island і витримують протягом двох років у бочках з-під 18-річного бурбону. Він має приглушений шоколадний присмак і міцність13%.
4.283 зірки.
8. Temptation
Кислий світлий ель від пивоварні Russian River (Каліфорнія). Щоб отримати характерний терпкий присмак, ель витримують від 9 до 15 місяців у бочках з-під Шардоне.
4,284 зірки.
7. Pliny the Elder
Ще один ель пивоварні Russian River став легендарним завдяки своєму напрочуд збалансованому смаку. У його ароматі відчуваються нотки цитрусових та сосни.
4.289 зірки.
6. Kentucky Breakfast Stout
Дітище Founders Brewing (Мічіган) отримало від RateBeer 4,29 зірки.
Kentucky Breakfast Stout варять з кавою та шоколадом, а потім витримують у бочках з-під бурбону, щоб досягти дуже насиченого, густого смаку
5. Dreadnaught Imperial IPA
Speedway Stout міцністю 12% варять у пивоварні AleSmith (Каліфорнія) з додаванням кави.
4.372 зірки.
2. Російський імперський стаут Dark Lord
Один з найвідоміших сортів пивоварні Three Floyds Brewing варять із кавою, чорною патокою та медом. Його можна купити лише в останню суботу квітня. Оскільки кількість пива обмежена (6 000 пляшок), охочі спробувати його заздалегідь купують спеціально надруковані квитки.
4,279 зірки.
І, нарешті, перше місце за версією експертів сайту RateBeer: 12
Пиво 12 варять ченці ордену цистерціанців із монастиря Святого Сіксту (Вествлетерен, Бельгія). Раз на тиждень його можна купити біля воріт монастиря. На ньому немає жодних етикеток, лише проста жовта кришка.
До складу пива входять лише дріжджі, солод, цукор, карамель та вода. Більше нічого.
Оцінка експертів – 4499 зірки.
Жителі Росії щороку поглинають мільйони літрів різноманітних сортів пива. Зважаючи на величезну різноманітність марок, вибрати найкраще за смаком і якістю просто неможливо. Але знаючи критерії, що визначають пивну якість, можна скласти рейтинг найкращого пива Росії. Безперечно, найкраща якість належить натуральному пивному напою. Складений рейтинг базується на результативності контрольних закупівельних заходів та купівельних перевагах населення Росії.
Натуральне, якісне пиво відрізняється за низкою характеристик:
- консистенції піни,
- колірного показника,
- аромату,
- смаковим якостям.
Піна натурального пива має бути щільного білого кольору, залишатися на боках склянки. Якісне світлих сортів не повинно мати сторонньої суспензії і має характеризуватися певною прозорістю і блиском, у чорних - можлива матовість, відсутність блиску, коричневий відтінок. В ароматі справжнього пива повинні бути нотки хмелю та свіжості. За смаковими якостями: у світлому пиві відображено гіркий присмак хмелю, у темному – солодкість.
10. «Козел»
Зразок класичного світлого пива, яке легко п'ється і має приємний смак, ніжну гіркоту, що поєднується з нотками карамельними солоду. відрізняється ніжним ароматом та золотистим відтінком.
9. «Афанасій Домашнє»
Справжнє живе, фільтроване, не пастеризоване. Має темно-коричневий колір із рубіновим відтінком та середньозернистою, кремовою піною, тонкий аромат. Виробництво – Росія.
8. "Балтика № 6"
Росії, має темно-коричневе забарвлення з червонуватим відтінком. Піна має кремову структуру коричневого кольору. Має міцний запах вогкості. У смаку є нотки карамелі, кави, чорносливу, паленого цукру.
7. «Очакове»
Російське світле фільтроване, пастеризоване, що має тонкий хмільний аромат і жовтий колір.
6. «Особливе» Жигулівське
Білорусії, що має невелику щільність та приємну гіркоту хмелю, світлого кольору.
5. "Юзберг"
Російське світле, що характеризується стійкою піною, слабким солодовим ароматом та м'яким зерновим смаком.
4. "Балтика № 3"
Росії, прозорого золотистого кольору зі стійкою піною, має насичений смак солоду з гіркуватістю та ароматом хмелю.
3. «Російський Імперський Стаут»
Особливий вид російського темного пива, що має насичений смак зерна та паленого солоду з нотками сухофруктів. Колір наближений до вугільного, піна із коричневим відтінком, дуже щільна.
2. «Мохнатий джміль»
1. "Афанасій" Porter
Щільне насичене фільтроване, пастеризоване темного кольору з гіркотою хмелю та післясмаком класичних сортів, вироблене в Росії.
Підсумовуючи, можна сказати, що тільки вміння відрізнити якісний пивний напій від підробки за основними його характеристиками допоможе споживачеві отримати справжнє задоволення від вживання першосортного пива.