Найсмачніше пиво у світі рейтинг. Яке найкраще пиво в Росії? Найкраще пиво у Росії: рейтинг. Яка найкраща закуска до пива

Пиво вже протягом тривалого часу вважається одним із найулюбленіших напоїв чоловіків. Внаслідок цього, значно зріс асортимент представленої продукції та визначити найкраще пиво в Росії стає все важче. Проблема вибору виникає не лише щодо продукції російського виробництва, а й імпортованої з інших країн.

Перш ніж присвоїти певній марці звання найкращого пива, потрібно ознайомитися з основними правилами вибору якісного напою:

Краще купувати напій на розлив, оскільки таке більше шансів, що продукція зберігалася відповідно до всіх вимог. Подібний алкоголь у більшості випадків зберігається в кегах, які виготовлені з хромованої сталі, що не піддається корозії. Вони зберігають пиво від негативного впливу променів сонця, і навіть сторонніх запахів.
Набагато більше на користь принесе покупка «живого» пива. Так називають свіжий нефільтрований напій, в якому присутня велика кількість корисних для організму мікроелементів (кальцій, залізо, марганець, калій) та пивних дріжджів, що володіють терапевтичними властивостями та містять у собі всі вітаміни групи В. Але, зупиняючи свій вибір на такому різновиді пива, враховуйте той факт, що термін його зберігання становить лише кілька днів.

Якщо ви відправляєтеся в поїздку, то оптимальним варіантом буде придбати пляшкове або банкове пиво, тут теж потрібно звертати увагу на ряд моментів:

При підборі напою зупиняйте свій вибір на тому, що має менший термін придатності, в ньому, швидше за все, міститься менша кількість різних консервантів. Відзначено, що для зберігання представленого напою в пляшках, до нього додають такий консервант, як аскорбінова кислота, який збільшує тривалість зберігання продукту.
Звертайте увагу на дату розливу, бажано вибирати найближчу. Нещодавно розлитий алкоголь, швидше за все, найменше потрапив під вплив негативних факторів. На представлений напій сильно впливають особливості зберігання (температурний режим, сонячні промені), яких у Росії ставляться досить безвідповідально.
Для того, щоб придбати хороший пляшковий алкоголь, рекомендується брати його з холодильника - пиво любить перебувати в прохолоді. Навіть імпортний алкоголь, перебуваючи на вітрині, може зіпсуватися в найкоротші терміни.
Вибираючи між напоєм у бляшанці та скляній пляшці, краще зупинити свій вибір на останній, оскільки вона не здатна вбирати в себе різні аромати, тим самим надаючи пиву неприємний присмак. А від придбання хмільного напою у пластмасових пляшках одразу варто відмовитись, оскільки цей матеріал пропускає кисень і алкоголь стає непридатним для вживання.
Рекомендується купувати пиво у темних або зелених пляшках, оскільки вони набагато менше пропускають через себе сонячні промені. Ще більш корисною можна було б вважати продукцію в алюмінієвій банці, якби в ній не був присутній металевий присмак.
Незалежно від того, пиво якого виробника ви берете, потрібно брати пляшки, розташовані в задній частині вітрини, оскільки вони менше піддаються впливу сонця і, напевно, свіжішого випуску.

Рейтинг російського пива

Пільзенське – виготовляється біля Москви.
Віденське – виробляється у броварні, розташованій у межах Москви.
Пляжне – випускається біля Анапи.
Табірне - виробник "Богерхоф", кількість алкоголю - 4,7%.
Самарське - випускає компанія "Жигулівське пиво", кількість алкоголю - 4,5%.

Переходячи до ТОП-5 найкращого темного пива, можна виділити наступних виробників:

Житнє – випускається біля Анапи, організацією «Богерхоф», фортеця – 5,2%.
Банне - виробник "Богерхоф", частка алкоголю - 5,5%.
Афанасій Портер – випускається на території міста Твер, заводом «Афанасій», 8%.
Велкопоповецький цап – від 3,2 до 4%.
Балтика №6 - випускається виробником "Балтика", 7%.

AF Brew – випускається біля Санкт-Петербурга.
Bottle Share – московський хмільний напій.
Salden`s Brewery – хмільний напій, який випускається на території Тули.
Jaws – проводитися на території Свердловської області, а саме у місті Заріччя.
Green Street Brewery – напій, який випускається на території Москви.

Переходячи до популярного та якісного крафтового пива Росії, можна відзначити таку картину:

Bakunin – випускається біля Санкт-Петербурга.
Brickstone – виготовляється у Москві.
1 Тонна – виробляється біля міста Жуковський, що у Московської області.
Петро Петрович – напій, що виготовляється у Тулі.
La Beerint – алкоголь, що випускається у місті Обнінську, Калузькій області.

Список кращого пива Чехії

Чехія – це визнана батьківщиною численних видів досить смачного пива. Представники цієї країни з особливою повагою ставляться до виробництва хмільного напою та передають секрети приготування якісного пива своїм дітям ще змалку.

Точного рейтингу якості чеського пива не існує, оскільки кожен любитель цього напою має власні переваги. Але зробивши аналіз частоти споживання різних брендів цієї країни, можна виділити наступний рейтинг:

Velkopopovicky Kozel – виготовляється на території селища Велке-Поповіце;
Staropramen – випускається на території Праги, цей празький напій, відомий у всьому світі завдяки незвичайному рецепту приготування та відносно невисокій ціні.
Bernard – виготовляється на території міста Гумполець.
Budweiser Будвар.
Pilsner Urquell.

Найкращий хмільний напій Німеччини

Німеччина – це країна, яка вважається батьківщиною хмільного напою, що підтверджується щорічним «Днем пива». Жителі цієї країни відносяться до представленого алкогольного напою з особливим благоговінням, тому кожен німець може відрізнити, в якій частині країни готовий той чи інший напій.

З видами німецького пива та місцями їх виробництва можна ознайомитись у поданій нижче таблиці.
Недороге та якісне німецьке пиво:

Особливою популярністю біля Німеччини користуються такі типи пива, як табір і стаут, вони також широко популярні й у Бельгії.

Особливості правильного вживання пива

Незалежно від того, міцне ваше пиво або безалкогольне, дешеве або дороге, його потрібно вміти правильно пити, а для цього потрібно дотримуватися низки правил:

Напій потрібно вживати згідно з рекомендованою температурою. Для основної частини сортів пива оптимальними температурними умовами є +6-6,5 С. Але найкраще дотримуватися тієї температури, яка вказана виробником на етикетці.
Пивовари можуть порадити вам не піддавати пиво різким температурним перепадам. Пояснюється це тим, що хмільний напій швидко осідає, а його смакові та ароматичні властивості просто зникають.
Не варто збовтувати пиво (особливо бюджетну продукцію або за бажання похмелиться), оскільки воно в короткий термін окислюється киснем. А, як відомо, хмільний напій, що окислився, набуває каламутного кольору і специфічного смаку.
Незалежно від того, яке пиво ви п'єте, фільтроване або нефільтроване, робити це найкраще зі скла, фарфору чи кераміки. Це пояснюється тим, що якщо пити напій із банки, то це теж провокує його небажане збовтування та перемішування. Саме тому і створюють спеціальні пивні келихи, а якщо їх ще й сполоснути під водою, а потім, не витираючи налити в них пиво, тоді воно буде м'якше заповнюватися.
Хмільний напій слід наливати по краю келиха. Як відомо, жодна людина не любить, коли замість смачного та вгамовлюючого спрагу напою їй наливають половину келиха піни, тому для уникнення таких ситуацій потрібно тримати келих під кутом у 45 градусів і на відстані близько 2 сантиметрів від пляшки, а потім повільно заповнювати його по краю.

Для того щоб представлений напій приніс задоволення, рекомендується пити його в компанії друзів зі смаженим м'ясом, а головне, в правильному келиху.

Серед популярних келихів для вживання хмільного виділяють такі:

Пшеничний – має форму конуса та звужену верхівку, ідеальний варіант для пива пшеничних сортів;
Пілснер – має форму конуса і пряму верхівку, чудово підходить для напоїв сорту табір;
Пінта – чудово підходить для вживання таборів та елю.

Але навіть якщо у вас відсутній спеціальний келих, завжди можна отримати задоволення від представленого напою, головне, підібрати дійсно якісний.

Пам'ятайте, якщо у вас не вистачає грошей на дороге пиво, то завжди можна підібрати якісний бюджетний варіант, як з російського алкоголю, так і серед імпортної продукції.

Майстерність хмелю

Finback Brewery Stellar Wind

ПотрійнийIPA

Щороку світ бачить нові потрійні IPA. Часто вони надто міцні чи надто гіркі, або й те, й інше одразу. Але Stellar Wind — інша річ: вплив NEIPA зберігає гіркоту (і тіло) м'якою, а 10 відсотків алкоголю випалюють менше, ніж ви очікуєте. Аромати мускатної дині, персика, свіжоскошеної трави, теплого флердоранжевого меду та солодких глазурованих тістечок зберігають зв'язок із NEIPA. Всі ці ноти відчутні і мовою перед ковтком, в якому на передній план виходять ваніль, пшениця і вершкові льодяники, що залишаються на тлі алкогольності, що зігріває. Це пиво, замість атакувати рецептори, відчувається м'яким, як пух.

Cloudwater Brew Co. NW DIPA Citra BBC Simcoe

ІмперськийIPA

Буде помилкою сказати, що IPA у стилі Нової Англії обмежені географією. Може цей стиль і зародився на північному сході США, але тепер він поширився по всьому світу. На нашу думку, мало які американські пивоварні варять NEIPA краще, ніж Cloudwater, і цей подвійний IPA, можливо, найкраще досягнення британської пивоварні. З кожним ковтком язик охоплює ураган смаків — мускатну диню, ананас, сиру траву, найлегші нотки блакитного сиру. Початкова трав'янистість вибухає мандаринами та манговим пюре, а до фінішу підходить гіркота, і хоча вона сильніша, ніж зазвичай для цього стилю, вона не здається зайвою.

Hop Butcher for the World Grid

Американський пейл-ель

Пивовари останні кілька років відточували та покращували IPA, а пейл-ель був трохи покинутий. Але Hop Butcher показали, що класичний американський стиль ще може здивувати. Citra та Mosaic насичують пиво потужним ароматом, в якому змішуються марихуана та свіжоскошена трава, а також карамелізована цибуля, грейпфрутова кірка та м'які ноти манго. Пиво змінюється з кожним ковтком. В одному ковтку можна відчути пахучі ноти цибулі, в іншому - кислий мандарин, який поступається дорогою ананасу та персику. У роті залишаються трав'янисті смаки, з боків язик пощипує грейпфрутова м'якоть, а у фініші - легка насолода, що нагадує крекери з травами. Нам не віриться, що такий сильний смак (і прекрасну текстуру — м'яку, як гусячий пух) вдалося втілити у пейл-елі, але кожен ковток це підтверджує. Ймовірно, це найкращий зразок стилю, що ми пробували цього року.

Burial Beer Co./Interboro Spirits & Ales Stay G-O-L-D

АмериканськийIPA

У червні ми провели масштабну сліпу дегустацію IPA. З 386 зразків, які надіслали нам з усіх країв країни, найкращим виявився Stay G-O-L-D. Як до речі, слово «золото» є у його назві. Це колаборація не просто між пивоварами, а між пивоварами та музикантами — Run the Jewels, які дали пиву назву треку з їхнього нового альбому. Але перше місце Stay G-O-L-D зайняв не завдяки своєму музичному бекграунду - справа смаку. Пиво таке ж соковите, як свіжий мандариновий сік з манго і персиком, з м'якою хлібністю і відтінком ванілі, що нагадує молочний коктейль. У подальших ковтках проявляються пиріг із джемом, соснові голки і навіть трохи ананаса. Охмелення Citra та Mosaic плюс подвійна доза сухого охмелення лупуліновим порошком Mosaic (тренд цього року) дали калейдоскопічний хмелевий характер. Пиво гірке, але гіркота така чиста і м'яка, що вона ледь помітна. У Stay G-O-L-D все – хмелевий смак, гіркота, солодова база, тіло, алкогольність – збалансовано і на своєму місці. І дегустація показала, що така рівновага трапляється рідко. Не так часто знаходиш золото, але коли воно трапляється, його треба тримати при собі.

Noble AleWorks Nuclear Haze

ІмперськийIPA

Мутність продовжує домінувати в IPA, і цього року було випущено ще більше каламутних сортів на кшталт Нової Англії. Цей подвійний IPA з Citra, Mosaic, Idaho 7 і Ekuanot, тим не менш, розтрощив усіх інших, як 50-мегатонна боєголовка. У цій каламутній рідині вибухають цибуля, вітграс та мандарин, а серед продуктів розпаду – ананасова кірка, м'який персик та сушена ваніль. У наступних ковтках виявляються кислий цитрус і соснові голки, фініш переважно сухий і трав'янистий з скибочками пшеничного хліба і м'якою цибульною шкіркою. М'яке і соковите тіло насичене хмелевим смаком, а майже капсаїциновий вогонь пощипує мову, як радіація. Не забудьте одягнути захисний костюм.

SØLE Artisan Ales Mosaic Nerd

IPA з хмеленнямMosaic

Хміль Mosaic використовують вже давно, спочатку його для аромату стали використовувати у традиційних IPA та пейл-елях, а тепер він дає соковиту фруктовість IPA у стилі Нової Англії. Хоча Mosaic часто відіграє другорядну роль на додаток до Citra або Simcoe, але він здатний вийти і на перший план, що відбувається в цьому синглхопе SØLE Artisan Ales. Це пиво - зразок характеру Mosaic, наповнений до країв соковитими апельсинами, кислими цитрусами та свіжим грейпфрутом. Саме заради такого пива хмелярі відводять дедалі більше площ під Mosaic. Сподіваємось, вони встигатимуть за попитом пивоварів.

Allagash Brewing Co. Brett IPA

Бреттове пиво

Цього року пивовари знайшли нові цікаві способи спільного використання хмелю та пахучих дріжджових нот, але нікому не вдалося це краще, ніж Allagash. Охмелений Amarillo, Bravo, Cascade, Centennial, Citra і Galaxy, цей бреттовий IPA приваблює теплим смаком солодкого ананаса, меренги, флердоранжа та лічі, за якими слідують найлегші ноти скотарня. Хрумка солома і скоринка багета сусідять з динними та трав'янистими нотами хмелю, фініш практично сухий і лише злегка перцевий, з помірною легкою гіркотою. Це пиво видатної складності та вишуканості. Плюс до того, частина прибутку буде направлена на адресу притулку для тварин.

Переосмислення IPA

Reuben's Brews/Siren Craft Brew Home From Home

КавовийIPA

Кавові зерна нової хвилі дають пивоварам таку ж велику смакову веселку, як хміль. А якщо їх з'єднати, то ціле може виявитися більшим, ніж сума частин. Такий цей кавовий IPA у новоанглійському стилі – ідеальне злиття фруктових кенійських кавових зерен із тріо хмелів Galaxy, Mosaic та Motueka. Вівсяний солод та лактоза заокруглюють пиво, і на їх тлі яскравіше виявляються хміль та кава. Солодка, що нагадує круасан солодовість переходить у холодну каву з вершками, легкі відтінки грейпфрутової кірки освіжають, а у фініші виявляють себе ноти мокко. Кожне технічне рішення тут ретельно продумане, вам залишається лише насолоджуватися кожним ковтком.

Modern Times Beer Triton Project

ПодвійнийIPA з південноафриканським хмелем

Хто б міг подумати рік тому, що про південноафриканському хмелі так багато говоритимуть? У травні в обмеженні доступу малих пивоварів до південноафриканського хмелю, а гігант відповів, що вся справа у невисокому врожаї. Тепер SAB Hop Farms належить AB InBev, а отже, транснаціональна компанія отримала доступ до сортів, які нещодавно полюбили США — Southern Star, Southern Passion та African Queen. Останні два, разом із експериментальним сортом XJA2/436, успішно використала Modern Times. Ця трійка дає смаки манго, солодкого грейпфрута, лимона та лайма, а також приємні трав'янисті ноти свіжоскошеної трави. Чи зможуть крафтові пивовари купувати південноафриканський хміль у 2018 році? Сподіватимемося.

Ідеальні портери

Ecliptic Brewing Capella Porter

Міцний портер

З кожним роком пиво стає дедалі дивнішим: з'являються експериментальні стилі, незвичайні інгредієнти, невипробувані техніки. Все це цікаво, але іноді втомлює, і хочеться простого портера, звареного точно в стилі - і тут настав час головного пивовару Ecliptic Джона Харріса. Як один із засновників Deschutes Brewery, Харріс створив Black Butte Porter, зразок стилю, що залишається одним із бестселерів. Capella, який є в асортименті Ecliptic з самого початку, з 2013 року, вперше розлили в пляшки лише цього року. За словами Харріса, рецепт було повністю змінено, але підхід залишився тим самим — «креативно традиційним». Невеликі зміни (мюнхенський солод для посилення тостового та бісквітного характеру, безоболонковий шоколадний солод для зниження терпкості та більш м'яких смажених нот) створили характер пива. Capella — з відтінками какао, смаженого арахісу, паленого цукру та подрібненого чорного перцю, сухим фінішем та довгими нотами лакриці та палених тостів — це найкращий зразок стилю з тих, що ми пробували цього року.

Abnormal Beer Co./J. Wakefield Brewing All of the Lights

Імперський портер з кавою, лактозою та лісовим горіхом

На російському ринку пива переважна більшість представлена продукція пивоварних гігантів і лише мала частина напою виробляється домашніми або крафтовими майстрами. Любителі цього продукту бродіння можуть годинами сперечатися про свої уподобання, обговорюючи, які марки пива найсмачніші та ароматніші. Одні воліють світле, інші – нефільтроване, а треті – темне. Але всіх любителів пива поєднує основну вимогу до напою — воно має бути високої якості.

Особливості вибору якісного пива

Якість - це показник того, що продукт був виготовлений відповідно до нормативної документації, використовувалася хороша сировина, вимоги технології та санітарії були дотримані до тонкощів. Будь-яке порушення цих пунктів призводить до псування продукту.

Але простого споживача більше цікавить інший аспект: смачне пиво чи ні. Він може не розпізнати тонких змін на рівні рН або недостатньо високого показника ступеня зброджування, але надмірну гіркоту, кислий смак або неприємний запах любитель відчує відразу.

У пляшці – загадка для споживача. Неможливо дізнатися про його смак, не розкривши пляшку і не спробувавши. Але уявлення про якість пінного можна отримати, вивчивши інформацію на етикетці:

Сорт, позначений на пляшці, дасть основне уявлення про напій. Лагер – світлий, прозорий та освіжаючий із чистим ароматом благородного хмелю. Ель - з багатим ароматом ефірів та цитрусів, вираженою хмелевою гіркотою. Стаут - темний, густий і солодкуватий.
Дата розливу говорить про свіжість продукту. Чим свіже, тим краще. У напої з моменту розливу розпочинаються процеси окиснення. Тому в процесі зберігання смак і аромат продукту змінюються на гірший бік.
Список інгредієнтів. Стандартний набір з води, солоду різних сортів, хмелю та дріжджів може бути доповнений й іншою сировиною. Рис, кукурудза, патока додаються до рецептури для здешевлення вартості, але смаку не псують. Консерванти, штучні ароматизатори та барвники вважаються небажаними інгредієнтами.
Об'ємна частка алкоголю – це аспект зрозумілий багатьом. У найзатребуванішого транснаціонального табору вміст спирту дорівнює 5-6%. Є міцні сорти, у яких рівень алкоголю може становити до 15-20% об. У безалкогольному продукті цей показник наближається до нуля.
Вміст сухих речовин, або екстрактивність, - це кількість цукрів, що залишилася після бродіння. Чим він вищий, тим солодшим буде смак у пива. Якщо екстрактивність менше ніж 1-2%, то напій можна назвати сухим.

Більшість споживачів орієнтується ціну, вважаючи, що дороге пиво має бути якісним. Нижній поріг вартості пінного у Росії - 100 руб. за 1 літр. Те, що дешевше, викликатиме сумніви. Високе за ціною пиво це продукт маркетингу або імпорт. Вітчизняне пиво не поступаються закордонному за якістю, а вартість його значно нижча. Тому не варто ставити знак рівності між дорогим та добрим продуктом.

Інший аспект вибору пінного напою: яке пиво краще, розливне чи пляшкове. Вся справа у технології розливу. На автоматичній лінії розливу в кегі підхоплення кисню зведено практично до нуля, чого не скажеш про наповнення продуктом пляшок. У пляшковому напої вміст кисню набагато вищий. У перші дні після розливу пінне з кеги та пляшки буде ідентичним, але через місяць-другий різниця буде очевидною і не на користь упакованого у скло продукту.

Топ безалкогольного пива

Безалкогольне пиво - це продукт, який задовольняє потребу великої групи поціновувачів пінного. Це улюблений смак та аромат, але без шкідливого для здоров'я алкоголю.

Справжні поціновувачі пінного продукту заявляють, що гарне пиво не може бути безалкогольним. Пиво виходить при зброджуванні солодкого сусла дріжджами, а спирт це природний продукт цього процесу. Для отримання безалкогольного напою спирт видаляють відгоном або пригнічують бродіння ранніх стадіях.

Але в усьому світі зростає попит на безалкогольний продукт бродіння. У Росії затребуваність такого продукту збільшилась у 2017 році на 9,5%. Серед пропозицій на ринку можна виділити дороге пиво та доступні за ціною вітчизняні аналоги.

Улюблені марки безалкогольного пінного напою представляють такі пивні бренди:

Продукція концерну «Балтика»: «Балтика 0», «Карлсберг Безалкогольне» та «Жатецький гусак Безалкогольне».
Пиво від компанії AB InBev: "Стелла Артуа безалкогольне", "Хоегаарден 0,0" та "BUD Alcohol Free".
"Хайнікен 0.0".

Рейтинг найкращого російського пива

На прилавках російських магазинів представлено продукцію вітчизняних пивоварних заводів та їх імпортні аналоги. Було складено рейтинг пива найбільш затребуваних марок у Росії, представлений за різними цінами.

Efes Golden Mine Beer.
Heineken "Три ведмеді".
"Жигулівське пиво" "Жигулівське".
Efes «Старий мірошник».
"Балтика" "Балтика Класичне".

Efes «Велкопоповецький цап».
"Московська пивоварна компанія" "Хамовники".
Calsberg «Жатецький гусак».
AB InBev "Lowenbrau".
Efes "Золота бочка".

Найкраще пінне, ціна якого становить 70-100 рублів:

Heineken "Едельвейс".
"Московська пивоварна компанія" "Oettinger".
Heineken "Гіннес".
AB InBev "Hoegaarden".
"Балтика" "Warsteiner".

Рейтинг найкращого закордонного пива

Лідером у цьому переліку є пивовари США, які займають 73 рядки зі 100 можливих. Серед найпоширеніших марок можна виділити:

Hill Farmstead.
Firestone Walker.
Російський River.
Toppling Goliath.
Cycle Brewing.
Funky Будда.
Prairie Artisan Ales.
Side Project Brewing.

Бельгійські пивовари поступилися за популярністю американським колегам і були представлені марками:

Bokkereyder.
Cantillon.
Het Anker.
Brasserie Rochefort.
Westvleteren.

Cloudwater.
Northern Monk.
Old Chimneys.
Thornbridge.

У топ-листі також були відзначені шведи (Omnipollo), датчани (Mikkeller), норвежці (Lervig Aktiebryggeri), італійці (Le Baladin), іспанці (Nómada Brewing), поляки (Browar Artezan) та греки (Seven Island Brewery).

Найдорожче пиво у світі подається в лондонському барі Bierdrome та називається Vielle Bon Secours. Пляшка місткістю 12 л коштує близько 1000$.

Особливості правильно вживання напою

Можна довго сперечатися про те, яке пиво краще пити, але зіпсувати навіть найсмачніший продукт неправильною подачею.

Кожному гатунку пінного відповідають своя температура дегустації. Значення має форма келихів, яка допомагає розкрити смак та аромат напою.

Світлі табори слід пити, охолодженими до +7…+10⁰С, темні та бурштинові табори, а також пейл ель — до +10…+13⁰С, а стаути чи темні елі розкриваються найкраще за +13…+16⁰С.

Келих-пінта підходить для елей у британському стилі, високий келих із тонкими стінками – для німецького пілснера. Чеський темний табір п'ють із невеликих «пузатих» кухлів, а німецькі пшеничні вайси — з келихів у вигляді тюльпану. Октоберфести розливають у літрові кружки – маси, а бельгійські елі – у невеликі келихи на ніжці.

Келихи ретельно миють із засобом без запаху та витирають насухо чистим рушником. Охолоджений продукт наливають по стінці келиха тонким струмком для формування пінної шапки висотою в 2 пальці. Пити рідину слід поволі, відчуваючи аромат.

Краще купувати напій на розлив, оскільки таке більше шансів, що продукція зберігалася відповідно до всіх вимог. Подібний алкоголь у більшості випадків зберігається в кегах, які виготовлені з хромованої сталі, що не піддається корозії. Вони зберігають пиво від негативного впливу променів сонця, і навіть сторонніх запахів.
Набагато більше на користь принесе покупка «живого» пива. Так називають свіжий нефільтрований напій, в якому присутня велика кількість корисних для організму мікроелементів (кальцій, залізо, марганець, калій) та пивних дріжджів, що володіють терапевтичними властивостями та містять у собі всі вітаміни групи В. Але, зупиняючи свій вибір на такому різновиді пива, враховуйте той факт, що термін його зберігання становить лише кілька днів.

При підборі напою зупиняйте свій вибір на тому, що має менший термін придатності, в ньому, швидше за все, міститься менша кількість різних консервантів. Відзначено, що для зберігання представленого напою в пляшках, до нього додають такий консервант, як аскорбінова кислота, який збільшує тривалість зберігання продукту.
Звертайте увагу на дату розливу, бажано вибирати найближчу. Нещодавно розлитий алкоголь, швидше за все, найменше потрапив під вплив негативних факторів. На представлений напій сильно впливають особливості зберігання (температурний режим, сонячні промені), яких у Росії ставляться досить безвідповідально.
Для того, щоб придбати хороший пляшковий алкоголь, рекомендується брати його з холодильника - пиво любить перебувати в прохолоді. Навіть імпортний алкоголь, перебуваючи на вітрині, може зіпсуватися в найкоротші терміни.
Вибираючи між напоєм у бляшанці та скляній пляшці, краще зупинити свій вибір на останній, оскільки вона не здатна вбирати в себе різні аромати, тим самим надаючи пиву неприємний присмак. А від придбання хмільного напою у пластмасових пляшках одразу варто відмовитись, оскільки цей матеріал пропускає кисень і алкоголь стає непридатним для вживання.
Рекомендується купувати пиво у темних або зелених пляшках, оскільки вони набагато менше пропускають через себе сонячні промені. Ще більш корисною можна було б вважати продукцію в алюмінієвій банці, якби в ній не був присутній металевий присмак.
Незалежно від того, пиво якого виробника ви берете, потрібно брати пляшки, розташовані в задній частині вітрини, оскільки вони менше піддаються впливу сонця і, напевно, свіжішого випуску.

Рейтинг російського пива

Пільзенське – виготовляється біля Москви.
Віденське – виробляється у броварні, розташованій у межах Москви.
Пляжне – випускається біля Анапи.
Табірне - виробник "Богерхоф", кількість алкоголю - 4,7%.
Самарське - випускає компанія "Жигулівське пиво", кількість алкоголю - 4,5%.

Переходячи до ТОП-5 найкращого темного пива, можна виділити наступних виробників:

Житнє – випускається біля Анапи, організацією «Богерхоф», фортеця – 5,2%.
Банне - виробник "Богерхоф", частка алкоголю - 5,5%.
Афанасій Портер – випускається на території міста Твер, заводом «Афанасій», 8%.
Велкопоповецький цап – від 3,2 до 4%.
Балтика №6 - випускається виробником "Балтика", 7%.

AF Brew – випускається біля Санкт-Петербурга.
Bottle Share – московський хмільний напій.
Salden`s Brewery – хмільний напій, який випускається на території Тули.
Jaws – проводитися на території Свердловської області, а саме у місті Заріччя.
Green Street Brewery – напій, який випускається на території Москви.

Переходячи до популярного та якісного крафтового пива Росії, можна відзначити таку картину:

Bakunin – випускається біля Санкт-Петербурга.
Brickstone – виготовляється у Москві.
1 Тонна – виробляється біля міста Жуковський, що у Московської області.
Петро Петрович – напій, що виготовляється у Тулі.
La Beerint – алкоголь, що випускається у місті Обнінську, Калузькій області.

Список кращого пива Чехії

Velkopopovicky Kozel – виготовляється на території селища Велке-Поповіце;
Staropramen – випускається на території Праги, цей празький напій, відомий у всьому світі завдяки незвичайному рецепту приготування та відносно невисокій ціні.
Bernard – виготовляється на території міста Гумполець.
Budweiser Будвар.
Pilsner Urquell.

Найкращий хмільний напій Німеччини

Особливості правильного вживання пива

Напій потрібно вживати згідно з рекомендованою температурою. Для основної частини сортів пива оптимальними температурними умовами є +6-6,5 С. Але найкраще дотримуватися тієї температури, яка вказана виробником на етикетці.
Пивовари можуть порадити вам не піддавати пиво різким температурним перепадам. Пояснюється це тим, що хмільний напій швидко осідає, а його смакові та ароматичні властивості просто зникають.
Не варто збовтувати пиво (особливо бюджетну продукцію або за бажання похмелиться), оскільки воно в короткий термін окислюється киснем. А, як відомо, хмільний напій, що окислився, набуває каламутного кольору і специфічного смаку.
Незалежно від того, яке пиво ви п'єте, фільтроване або нефільтроване, робити це найкраще зі скла, фарфору чи кераміки. Це пояснюється тим, що якщо пити напій із банки, то це теж провокує його небажане збовтування та перемішування. Саме тому і створюють спеціальні пивні келихи, а якщо їх ще й сполоснути під водою, а потім, не витираючи налити в них пиво, тоді воно буде м'якше заповнюватися.
Хмільний напій слід наливати по краю келиха. Як відомо, жодна людина не любить, коли замість смачного та вгамовлюючого спрагу напою їй наливають половину келиха піни, тому для уникнення таких ситуацій потрібно тримати келих під кутом у 45 градусів і на відстані близько 2 сантиметрів від пляшки, а потім повільно заповнювати його по краю.

Серед популярних келихів для вживання хмільного виділяють такі:

Пшеничний – має форму конуса та звужену верхівку, ідеальний варіант для пива пшеничних сортів;
Пілснер – має форму конуса і пряму верхівку, чудово підходить для напоїв сорту табір;
Пінта – чудово підходить для вживання таборів та елю.

Розмаїтість озвучило марки найсмачнішого пива, представленого на прилавках російських магазинів. Усього було досліджено пиво 40 відомих брендів, повідомляється на сайті відомства.

Більшість перевірених зразків була зроблена на території Росії: 12 - у Москві та Підмосков'ї, 6 - у Санкт-Петербурзі, ще 6 - у Ярославській області, 4 - у Калузької області, 3 - у Тульській області, по 2 - у Нижегородській та Самарській областях, а також у Татарстані та ще за одним зразком – в Іванівській області та Башкирії. Ціна на пиво, закуплене в рамках дослідження, варіюється в роздріб від 67 до 260 рублів за один літр. У рамках першого етапу перевірки, присвяченої проведенню ЧС-2018, експерти провели дослідження пива за двома критеріями: смаковими властивостями та кількістю солоду.

Рейтинг за смаком

Під час дегустації жодне пиво не отримало від фахівців максимальну оцінку – 5,5 бала. Однак переможець таки є, і це пиво Amstel з результатом 5,167 бала. Далі у «смачному» рейтингу слідують пиво «Халзан», оцінене в 5,117 бала, і Bud, яке отримало 5,1 бала. Також у топ-11 за органолептичними властивостями потрапили напої таких торгових марок, як Heineken, Stella Artois, «Три ведмеді», Efes, Krušovice, Faxe та Bavaria.

Найменше балів у цій категорії експерти дали пиву торгових марок «Окське», «Горківське», «Жигулівське», «Балтика» та «Свердловське».

Зразки трьох марок зійшли з дистанції: фахівці не стали пробувати їх через невідповідність нормам піностійкості - пивна піна не протрималася на поверхні напоїв заявлених трьох хвилин. Це пиво «Сибірська корона», «Арсенальне» та «Самара».

Рейтинг за кількістю солоду

Якісне пиво повинне містити не менше 80% солоду, ще 20% можуть становити нескладені продукти, тобто непророщені зерна ячменю та інших злаків. Експерти стверджують: якщо виробник використав більше 20% подібних інгредієнтів, він заощадив на сировину, і кінцевий продукт у цьому випадку не має називатися пивом.

Отже, найбільше солоду було виявлено в пиві марок «Полювання», «Очаково», Lowenbrau, Krusovice Imperial, «Хамовники», «Жигулі Барне», Bud, Amstel, Carlsberg та «Сибірська корона», не допущеному до дегустації.

А ось у п'яти зразках була перевищена гранична концентрація азоту - це означає, що виробник використав солод не найкращої якості. Таке порушення було виявлено за підсумками лабораторного дослідження пива «Окське», «Горківське», «Арсенальне», «Самара» та «Свердловське».

При цьому, зазначають у Роскачестве, навіть найдешевші зразки не містили неприпустимих добавок, не були виготовлені з «порошків», а отже, не були синтетичними продуктами, або просто сурогатами.