Запечене куряче філе калорійність БЖУ. Калорійність курячих грудок в залежності від способу їх приготування

Калорії, ккал:

Білки, г:

Вуглеводи, г:

Курячим філе зазвичай називають біле м'ясо, очищене від шкіри, хрящів і кісток. Куряче філе вважається самим дієтичним м'ясом з усієї, завдяки найменшій кількості жирів і харчових волокон (calorizator). Свіже куряче філе має рожево-цегляний колір, приємний запах курячого м'яса, смак приготованого філе - нейтральний.

Калорійність курячого філе

Калорійність курячого філе становить 110 ккал на 100 грам продукту.

Куряче філе є рекордсменом за вмістом легкозасвоюваного тваринного білка, необхідного не тільки м'язам, а й всьому організму в цілому для будівництва клітин. Продукт містить вітаміни, особливо багато, а також, що підтримує високий рівень гемоглобіну в крові. У порівнянні, наприклад, з курячими гомілками, в курячому філе в чотири рази менше жирів, тому продукт відмінно підходить для дієтичного та розвантажувального харчування. При хворобах шлунка рекомендується вживати відварене куряче філе, тому що воно має найменше час перетравлення.

Шкода курячого філе

У рідкісних випадках куряче філе може спровокувати виникнення алергічних реакцій, особливо, якщо філе приготовлено на сковорідці.

Куряче філе в схудненні

Відварене куряче філе - один з головних інгредієнтів багатьох дієт, особливо для спортсменів, які нарощують м'язову масу або знаходяться в періоді «сушки». Всім, хто бажає тримати свою вагу під контролем, підійде

Куряче філе пропонується в декількох варіантах - охолоджене або заморожене. Переважно, зрозуміло, охолоджене філе, свіжість якого перевіряється візуально - забарвлення курячого м'яса повинна бути однорідною і не надто яскравою, тактильно - при натисканні на поверхню філе поглиблення має швидко зникнути, інакше перед вами - размороженное філе. Неприємний запах також є причиною відмови від придбання продукту. При покупці замороженого курячого філе слід віддати перевагу невеликим упаковок, в яких знаходяться один-два шматки, при цьому потрібно стежити, щоб на поверхні продукту не було шару льоду.

Куряче філе в кулінарії

Куряче філе - один з універсальних продуктів, яке можна приготувати різними способами - відварити, підсмажити, згасити, запекти, приготувати на грилі або в коптильні. З курячого філе готують фарш для приготування котлет або запіканок, можна дрібно нарізати філе, додати приправи, яйце і майонез (будь-який соус за смаком), ріпчасту цибулю і трохи борошна, перемішати і обсмажити в вигляді оладок. Ідеальними компаньйонами курячого філе традиційно вважаються приготовані на пару брокколі та цвітна капуста, салат із зелені або рис.

Детальніше про курячому м'ясі, про його користь дивіться у відео-ролику телепередачі «Жити здорово».

Спеціально для
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.

Один з головних продуктів харчування для людини - це м'ясо, так як воно допомагає у відновленні м'язових тканин і надає людям сили.

Але такий факт як висока калорійність м'яса не обійдеш стороною, тому оптимальне рішення цього питання - включення в раціон харчування курячого філе.

Калорійність курячого філе невисока. Крім того, куряче м'ясо вважається не тільки дієтичним, але і поживним. Справа в тому, що калорійність курячого філе включає в себе трохи жиру і велика кількість білка.

Куряче філе володіє рівним блідо-рожевим кольором, свіжим запахом і сухою поверхнею. Найкраще вибирати куряче філе охолоджене, але при покупці потрібно звертати увагу на етикетку - куряче філе зберігається не більше п'яти діб.

Від чого залежить калорійність курячого філе

Величезна різноманітність способів приготування курячого філе обумовлює його калорійність. Так, саме найменшу кількість калорій міститься в сирому курячому філе - 110 кілокалорій на сто грамів продукту. У ньому немає вуглеводів, майже немає жирів і воно є чудовим джерелом білка. Калорійність шашлику з курячого філе, замаринованого в оцті - 117 ккал на сто грамів продукту, а замаринованого в майонезі - 147 ккал на сто грамів продукту. У відварному курячому філе міститься 135 ккал на сто грамів продукту, а в копченому курячому філе - 204 ккал на сто грамів продукту. Калорійність тушкованого курячого філе становить 237 ккал на сто грамів продукту, ну а лідером по калорійності є смажене куряче філе, про який ми поговоримо трохи пізніше.

Склад курячого філе

Скільки калорій в курячому філе? Таке питання задають багато з тих, хто сидить на дієті або веде здоровий спосіб життя. Щоб відповісти на питання - скільки калорій в курячому філе, потрібно дізнатися, з чого складається цей продукт.

Куряче філе - найцінніша частина тушки курки. Калорійність курячого філе включає в себе багато білка тваринного походження і основну його частину займають амінокислоти, без яких людський організм не може нормально функціонувати.

Крім білка, калорійність курячого філе включає в себе фосфор (таким елементом можуть похвалитися тільки морепродукти) і інші корисні речовини - вітаміни Н, вітаміни групи В і РР, хром, кобальт, магній, сірку (до речі, кобальту в курячому філе в ста грамах присутній 120 відсотків, що становить добову потребу людини).

Відповідаючи на питання про те, скільки калорій в курячому філе, слід сказати, що калорійність курячого філе близько 163 ккал на сто грамів продукту.

Ще раз хочеться відзначити, що куряче м'ясо завжди є частим гостем на наших столах. Адже курка - найпоширеніша свійська птиця, яка є майже в кожній сільській подвір'ї. А для міських жителів купити куряче м'ясо теж не складає ніяких проблем. Добре те, що сьогодні даний продукт можна купити на ринку або в магазині. А вже, скільки різних страв готують сьогодні з курячого м'яса!

Найпростіше і поширене блюдо - курка варена. Можливо, саме з цієї причини багатьох цікавить питання калорійності вареного курячого філе. Але спочатку поговоримо про користь вареного курячого філе, так як вона чимала.

Корисні властивості вареного курячого філе

Відразу хочеться відзначити, що калорійність курячого філе такого виду невелика. Також, відварене куряче філе, безумовно, найкорисніший і засвоюється організмом людини продукт. Дуже багато в вареному курячому філе білка - 22 відсотки, а це навіть більше, ніж в яловичині і свинині. Жирів в вареному курячому філе всього десять відсотків. Досить багато в вареному курячому філе вітамінів, макро- і мікроелементів.

Все це визначає низьку калорійність вареного курячого філе, яка становить 135 ккал на сто грамів продукту.

Існує кілька способів знизити калорійність курячого філе (якщо це необхідно). Для цього потрібно вміти правильно варити куряче філе. Ось один із способів.

Куряче філе необхідно промити, покласти в каструлю, налити води і довести до кипіння. Рекомендується після п'яти хвилин варіння злити воду і залити філе знову чистою холодною водою. Так, можна позбутися від гормонів та антибіотиків, які можливо використовувалися при вирощуванні курки. Далі потрібно посолити і варити м'ясо до готовності. Коли філе охолоне, порізати його на шматочки.

Рис промити і зварити в підсоленій воді. За допомогою друшляка відокремити його від води, викласти в тарілки і додати вершкове масло. Коли масло розтане, викласти на рис шматочки курячого філе. І можна пробувати. Що стосується калорійності курячого філе в цьому випадку, то вона не повинна вас турбувати. Якщо знати міру, то таке блюдо фігурі не зашкодить. Інша справа - смажене куряче філе.

Калорійність смаженого курячого філе, мабуть, найвища. І це не дивно, адже в процесі приготування додано масло для смаження. Калорійність в смаженому курячому філе становить 197 ккал на сто грамів продукту. Такий показник калорійності курячого філе, звичайно високий.

Але тут, як і в випадку з вареним курячим філе, можна знизити калорійність. Куряче філе можна посмажити на грилі. В цьому випадку калорійність в курячому смаженому філе стане трохи нижче - 152 ккал на сто грамів продукту.

Користь курячого філе

З усіх корисних якостей, які відносяться до даного продукту, низька калорійність курячого філе - далеко не єдина. Наприклад, бульйони, які готують з овочів і курячого філе надзвичайно смачні і дуже корисні.

Користь курячого філе в цьому випадку актуальна для людей, у яких спостерігаються проблеми шлунково-кишкового тракту, хворих на ГРВІ та грип. У курячому філе міститься магній, який зміцнює пам'ять, бореться з втомою і позитивно впливає на загальний стан організму.

Присутність в курячому філе вітамінів групи В тільки підтверджує його користь - регулярне їх застосування разом з даним продуктом допомагає в оздоровленні шкіри, нормалізує обмінні процеси, стабілізує роботу нервової системи. Але не потрібно забувати про те, що всі ці корисні властивості несе в собі також і варене куряче філе, і тушковане, а ось смажене куряче філе, про який ми говорили раніше, багато користі не приносить. 4.1428571428571 4.14 з 5 (7 голосів)

Курка вважається дієтичним м'ясом. Зрозуміло, якщо її відварити, а не засмажити або скоптіть. Майже в кожній дієті можна зустріти рекомендацію до вживання, причому мається на увазі куряче філе. Чому так, чому особлива і скільки калорій в курячої грудях? Давайте розбиратися.

Відомо, що для спортсмена або худне людини немає нічого кращого білого м'яса. Воно, як можна зрозуміти, білого кольору при готовності (порівняйте з будь-яким іншим м'ясом або подивіться на ті ж гомілки птиці), краще засвоюється організмом і містить менше міоглобіну. Входить в список самого знежиреного м'яса разом з кролячим, індичих (також грудкою), і деякими видами риби.

Підходить для спортсменів, що набирають масу за рахунок білка (ви напевно чули про «сніданок чемпіона» - курячу грудку з рисом), що худнуть, вагітних жінок (грудка майже позбавлена \u200b\u200bсмаку, так що рідко викликає відторгнення).

Відварна грудка - найбезпечніша частина курятини для тих, хто боїться погладшати. Погляньте на її розташування, якщо у вас перед очима є ціла тушка чи її частину. Грудка - два шматки філе на грудях птаха, абсолютно знежирена, в ній немає прожилок, кісточок або хрящів, це просто чисте м'ясо. З одного тільки виду можна зрозуміти, що жиру тут - мінімум.

Майже в усьому м'ясі містяться вітаміни, це абсолютно нормально для м'язової тканини, але в курці переважають вітаміни групи В. Складно сказати, кому конкретно будуть корисні По-вітаміни, простіше просто перерахувати їх впливу на організм:

• Участь в зростанні і розвитку клітин;
• Запобігають стреси, депресії, розлади нервової системи;
• Зміцнюють м'язи;
• Сприяють швидкому розщепленню жирів і вуглеводів, засвоєнню білків;
• Підтримують серцево-судинну систему;
• Допомагають підтримувати імунітет;
• Добре впливають на стан шкіри.

Як бачите, список корисних властивостей такий, що філе курятини цілком можна вважати ліками. Почасти тому і через ціну (вартість сирого курячого філе нижче, ніж, припустимо, яловичого) вона становить більшу частину м'ясного раціону в дитячих садах, лікарнях, школах і реабілітаційних центрах. Завдяки такій дієті хворі можуть підтримувати баланс необхідних речовин в організмі, не отримуючи зайвих жирів.

калорійність

Мала кількість калорій і поживність в одному залучають всіх тих, хто хоче схуднути і при цьому не приступати до. Навіть повністю чистим курячим філе не проблема наїстися дорослій людині, не кажучи вже про дієтичних стравах, які можна з нього приготувати.

100 грам сирого курячого філе без шкіри містять в собі 110 калорій. Це дуже мало, на яку категорію людей не глянь. Хіба що для маленької дитини з його крихітної нормою калорій в день, курка може скласти пристойну частину раціону.

Для худне жінки, чия приблизна норма в день - 1200 калорій, це також незначна кількість, можна без побоювання готувати курку навіть в найсуворіших дієтах.

А ось при нормі харчування (жіночої і тим більше чоловічий), де від 2500 до 4000 калорій, такої кількості організм навіть не помітить. Також варто виділити особливу категорію - чоловіки, які займаються важкою фізичною працею (робочі і військові). Таким чоловікам належить 4500-5000 калорій на добу, так що курки в їх раціоні немає - тільки займе місце і час на приготування.

Калорійність вареного курячого філе складе всього 170 калорій, а в смаженому або копченому вигляді 210 і 184 калорії відповідно, не дивлячись на їх дуже поживний вид. Мало, чи не так? Так ось, енергетична цінність запеченого курячого філе всього 101 калорія. Це відбувається через те, що в процесі запікання м'ясо втрачає міститься білок.

Не забувайте, що враховується тільки калорійність самого м'яса - якщо ви будете смажити курку на маслі, корисний продукт вам навряд чи отримати, краще використовуйте гриль.

Якщо уважно подивитися на список речовин в курячому філе, ви помітите, що воно зовсім не містить вуглеводів. Вуглеводи дуже потрібні організму, як і всі речовини в рівній мірі, але їх надлишок найчастіше і призводить до зайвої ваги. Якщо з якихось причин ви вирішили на час обмежити надходження вуглеводів в організм, то куряче філе - краще, що ви можете з'їсти.

На 100 грам вареного курячого філе припадає 25 грам чистого білка. Недарма курку помітили спортсмени, практично навічно прописавши її в будь-який спортивний раціон. Поряд з сиром курка неймовірно ефективна для набору маси, до того ж білок не йде поруч з жиром. Жирність - 7,5 грам на 100 грам, для м'яса це дуже мало.

У підсумку ми можемо бачити, що курка не містить нічого крім білка і необхідного для організму жиру в малих кількостях, що робить її грудку одним з найбільш корисних і доступних за вартістю дієтичних продуктів.

Корисні страви

На 100 грам курячого бульйону припадає лише 15 калорій, він неймовірно поживний і зігріваючий - не дивно, що багато хто навіть беруть з собою бульйон з курки в термосах, адже в холодний зимовий день він може стати ідеальним обідом.

Приготувати бульйон з філе неймовірно просто - покладіть м'ясо в воду всього на півгодини, після чого приберіть курку і процідіть рідину.

Для отримання максимальної користі курку не обов'язково їсти окремо від усіх продуктів. Відмінним варіантом буде запекти філе в духовці і додати до гарніру (краще вибрати якусь кашу, адже поєднання курки з картоплею, наприклад, важче засвоюється організмом) або до овочів. Курка з овочами - це цілий комплексний обід, який буде набагато корисніше простого м'яса. Тим більше, за допомогою овочів блюдо швидше засвоїться і після прийому їжі не буде тяжкості в шлунку, навіть якщо ви ситно поїли.

Останнім часом стали дуже популярні курячі котлети на пару, приготовані з філе. Звичайно, засмажити їх до хрусткої скоринки на олії вийде тоді втрачається весь сенс, але зате користь цієї страви не викликає сумнівів. Замість хліба в них радимо додати картоплю, а приготувати дієтичні котлети можна і в звичайній каструлі. У таких котлетах буде багато м'яса, яке не зашкодить вашому здоров'ю і травленню, і насититися ними ви зможете надовго.

Головне, що ви повинні пам'ятати, займаючись приготуванням курячого філе - табу на масло. Якщо ви хочете, щоб м'ясо зберегло всі свої корисні властивості, які не ввібрало зайвий жир і не перестало зватися дієтичним, готувати його слід на пару або в духовці.

Якщо дуже хочеться смаженої курки, використовуйте гриль - є безліч мініатюрних, кухонних моделей. Сумно буде зіпсувати приготуванням таке корисне м'ясо, тим більше що смачним його легко можна зробити без жиру, масла і зажарок, на противагу стереотипу, тим самим виключивши його шкода.

Спортсмени в підсумку виявилися нескінченно праві - курка доступне, дієтичне, багате білком м'ясо, а її грудка поєднує в собі всі ці властивості по максимуму. Худнете ви чи набираєте масу разом з старанними тренуваннями в залі - куряча грудка буде для вас ідеальним живильним варіантом.

Ваш відгук на цю статтю:

Скільки калорій в курячої грудях необхідно знати для підрахунку денного енергетичного наповнення. Закономірно, що різні варіації приготування цього виду м'яса будуть впливати на калорійність страв, тому важливо розібратися у всіх нюансах, щоб худнути або утримувати вагу.

Немає більш підходящого для скидання ваги і набору м'язової тканини продукту, ніж куряча грудка. Це улюблений вид м'яса всіх культуристів і багатьох звичайних людей. У ній міститься дуже багато білка і практично немає жиру. Вона абсолютно безпечна для печінки, а корисна буквально для всіх людей: дітей, дорослих, людей похилого, чоловіків, жінок, вагітних, годуючих, хворих і здорових.

Курячі грудки потрібно їсти, тому що:

• допомагає схуднути і вибудувати красиве тіло;
• містить вітаміни групи В, вкрай необхідні плоду для повноцінного внутрішньоутробного розвитку і новонародженому в перші місяці життя. Тому куряче пісне м'ясо повинно бути обов'язковим найменуванням в списку продуктів вагітних і годуючих;
• багато мікроелементів сприятливо позначаються на процесі травлення;
• вживання грудки сприяє очищенню нирок і надниркових залоз від холестерину;
• включення курячої грудки в раціон забезпечує повноцінну роботу серця, а також позитивно позначається на кровотворенні;

є прекрасною їжею для відновлення людей після операцій і під час всіх періодів реабілітації.

Калорійність курячої грудки

Залежно від способу термічної обробки, використання приправ і особливостей тушки птиці, калорійність грудок відрізняється. Розглянемо усереднені показники.

смаженої

Купівельна або вирощена в домашніх умовах, грудка спочатку знаходиться на кістки і покрита шкірою. Багато людей люблять смак останньої, особливо коли м'ясо приготовлено на грилі і підсмажити на олії і утворюється ароматна і хрустка «корочка». Але крім приємного смаку куряча шкірка відрізняється калорійністю і наявністю не самих корисних елементів в складі, тому багатьма дієтологами вона не рекомендується до вживання.

Смажена куряча грудка в середньому має майже 150 калорій на 100 грам ваги в готовому вигляді.

відвареної

Відварна куряча шкіра не так небезпечна, як смажена, але на калорійність продукту впливає. Так, приготоване в звичайний час до стану м'якості і розпаду волокон чисте куряче м'ясо має енергетичну цінність 95-100 калорій на 100 грам продукту.

Це ж м'ясо, покрите шкірочкою буде нести в кожному стограмовому шматку 130 калорій.

З овочами на пару

Куряча грудка з овочами на пару - найпопулярніший здоровий і низькокалорійний варіант обіду або вечері для будь-якого віку. Це дуже гарне поєднання, тому що клітковина рослинної їжі допомагає краще засвоїтися білкам.

Калорійність страви буде визначатися обраними овочами і співвідношенням їх до м'яса. Якщо взяті зелені овочі типу спаржі, брокколі, кабачків і цукіні і вони становлять половину порції, то в кожних 100 грамах такої суміші буде приблизно 96-100 калорій.

Запеченої в духовці

Грудка, запечена в духовці - прекрасна альтернатива звичним кінцівкам і ковбасним виробам. Блюдо відрізняється простотою приготування і приємними смаковими якостями. Така грудка відноситься до безпечних для фігури продуктів. Калорійність її становить приблизно 150 калорій при помірному використанні приправ.

Запеченої з сиром

Енергетична цінність такого смачного і в той же час дієтичного страви, як запечена з сиром куряча грудка залежить від того, який сорт сиру обраний. Чим вище відсоток вмісту жиру, тим калорийнее продукт.

• Нежирна бринза або такого плану сири - 100 грам грудки під ними - до 150 калорій;
• сир середньої жирності, в тому числі м'які сири типу моцарели і адигейського - до 170 калорій;
• твердий жирний сир: голландський, російський, пармезан і інші - близько 190-200 калорій.

В середньому на 100 грам сирого м'яса беруть до 10 грам твердого сиру.

Треба знати. Ні для кого не секрет, що маса сирого продукту відрізняється від готового. Це може збити при підрахунку калорій. Для м'яса характерним вважається більшу вагу і об'єм в сирому вигляді. Ми подавали дані готових страв, від них можна відрізати шматки і регулювати розміри порцій відповідно до КБЖУ.

Дієти на основі курячої грудки

Схуднення за допомогою вживання курячих грудок вважається абсолютно доцільним і грамотним. Тому багато дієт мають в своєму раціоні це м'ясо як один з основних інгредієнтів. Найпопулярніші з них:

• Дієта Дюкана - система схуднення французького дієтолога і лікаря, в основі якої - вживання протеінсодержащей їжі. Цей спосіб схуднення розрахований на довгий час і складається з 4 етапів. Протягом кожного з них основу раціону містять білкові продукти, в тому числі курячі грудки. Дієта дуже ефективна і завоювала довіру багатьох людей з різних куточків планети. Великим плюсом є те, що її метою є не тільки втрата ваги, а й утримання отриманого результату. Протипоказана людям з хронічними захворюваннями, новоутвореннями, і при хворобах нирок в будь-якій формі протікання.
• дієта Аткінса - в її основі - вживання овочів, горіхів, молочних і білкових продуктів. Дієта триває 2 тижні і, згідно з відгуками можна схуднути до 10 кілограм. Харчування дробове, складається з мінімум 4 невеликих прийомів їжі. Перед тим, як почати дотримуватися дієти, необхідно впевнитись у відсутності протипоказань.
• безвуглеводна дієта - користується популярністю у змагаються спортсменів бодібілдерів і у людей, що практикують сушку тіла. Крім деяких овочів, раціон такого харчування більше практично не містить вуглеводної їжі. Переноситься таке харчування важко, часто худнуть скаржаться на занепад сил і уповільнення мозкової діяльності. Платою за всі труднощі вважають сухе м'язове тіло.
• Кремлівська дієта - заснована на вживанні м'ясних продуктів в загальному, курячої грудки зокрема і рослинної їжі. Ходять чутки, що раціон цієї системи харчування використовувався за радянських часів американськими космонавтами і тримався в суворій таємниці. Сьогодні кожен може спробувати схуднути таким способом. За 3 тижні меню Кремлівської дієти можна втратити 10-12 кг.
• куряча монодієта - протягом 3-7 днів дозволено їсти тільки велику грудку, овочі, цитрусові і ананаси. Дієта дуже ефективна, але результат збережеться тільки за умови правильного виходу з неї.
• Дієта на курячої грудях і гречці - дотримуватися можна від 5 до 7 днів, в основі харчування - відварна, запечена, парова куряча грудка і гречана каша без масла і спецій. Урізноманітнити меню можна зеленими овочами, зеленню і кисломолочними продуктами.

Всі дієти з курячими грудками відносно здорові і ситні. Принципово важливим моментом вважається вживання достатньої кількості води, щоб уникнути запорів. Куряча грудка, як і всі білкові продукти, має скріплює дію.

Як правильно приготувати?

1. М'ясо потрібно вибирати свіже у надійних постачальників.
2. Якщо для зберігання використовується заморозка, розморожувати потрібно в холодильнику протягом ночі. Короткочасне термічний вплив не рекомендується.
3. М'ясо домашньої курки буде готуватися приблизно на пів години довше, ніж магазинної.
4. Кращий спосіб готування - на пару. В середньому для цілої грудки необхідно не більше 20 хвилин. Можна обсипати її травами і прянощами, посолити за смаком.
5. Якщо хочеться зварити грудку звичним способом, то для отримання приємного смаку м'яса, воду краще підготувати - відварити в ній цибулю, моркву, шматочки кореня селери, прянощі і улюблені приправи. Коли овочі стануть м'якими, додати до них грудки і варити близько 15 хвилин, не більше.
6. Для того, щоб м'ясо добре присмажився, потрібно попередньо його відбити.
7. Запікати краще попередньо мариноване м'ясо.

Секрети приготування соковитої грудей

Багато людей знаходять курячі грудки сухими і тому не люблять їх. Але є секрети, що дозволяють зробити м'ясо м'яким і соковитим, незалежно від того, відноситься блюдо до дієтичної кухні чи ні.

1. Використання маринадів - добре підходить для будь-якого способу термічної обробки, попередньо м'ясо повинно пробути в розчині не менше 2 годин. Для дієтичного харчування підійдуть такі варіанти маринадів:

• На основі морської солі, коричневого цукру і прянощів.
• На основі мінеральної води і спецій;
• Кефір з додаванням улюблених трав і часнику.
• Для звичайного харчування використовують вершкові соуси, масло, рослинні олії.

1. сир - потертий на дрібній тертці, він зробить соковитою будь-яку грудку завдяки своїй жирності. Навіть самі дієтичні сорти жиру здатні пустити свій сік під час запікання або смаження, що впливає на соковитість м'яса.
2. Овочі - «чемпіони» для розм'якшення текстури курячого м'яса - цибуля, томати, часник, трави. Дуже добре справляється з доданням соковитості і яскравості смаку грудкам томатний сік.
3. комбіновані способи - для запікання відмінно поєднується оливкова олія, часник і томати, використані для обробки грудки. Щоб вийшло просто нереально смачно, за 5 хвилин до готовності блюдо ще й посипають сиром. Ще варіант - змішати вершки з тертим сиром і використовувати цю суміш в якості заливок або соусу для гасіння.
4. Фарш з курячої грудки стане дуже соковитим, якщо в нього додати овочі: цибуля, зовсім небагато картоплі, кабачок. Для кращої консистенції фаршу додають куряче яйце.

У процесі приготування цього м'яса, дуже важливо не переборщити з часом. Інакше страва вийде сухим, незалежно від застосовуваних способів зробити його соковитіше. Оптимальний час варіння - 20 хвилин, готування на пару - 25 хвилин, запікання - 13 хвилин при температурі, не вище 160 градусів, смаження на олії - 3-4 хвилини з кожного боку, в залежності від товщини шматка, на антипригарной сковороді - до 5 хвилин.

Такі відносно безпечні для фігури соуси, як соєвий, з нежирної сметани або йогурту з зеленню і часником, томатний. Завжди пом'якшать смак готового сухого страви.

Куряча грудка - незамінний і смачний продукт кожної сучасної людини. Калорійність цього м'яса низька, користі від нього багато, як і способів приготування.

Цікаве відео:

Post Views: 1 573